여름이 시작하기 전인데 요증 날씨가 장마도 아니고 하루 걸러 비가 내리고 있네요 비 소식이 완전 지나가고 나면 본격적으로 여름 무더위가 시작될 텐데 여름 하면 대표 푸드는 1위는 역시 냉면입니다 그렇지만 오늘의 주인공은 냉면이 아니고 그를 빛나게 해 줄 냉면 다대기 만들기
냉면 다대기 백종원 선생님은 간 고기도 들어가고 끓여서 식혀주는 조금 번거로운 과정이 있는데 오늘 소개할 냉면 다대기 레시피는 최대한 간단하게 만들 수 있다는 장점이 있어요
기본적으로 물냉면 다대기 만들기를 할 거지만 냉면 양념장 이거 하나만 해 놓으면 비빔냉면 양념장으로도 사용 가능하고 닭한마리소스 대신 먹어도 잘 어울린답니다 냉면 다대기 만들기 물냉면과 비빔냉면에 얼마나 잘 어울리는지 눈으로 한번 봐주시고 레시피를 읽어주시면 감사하겠습니다 본격적으로 START☆
냉면 다대기 준비물은 최대한 집에 있을법한 양념들을 가지고 준비했어요 저희 집은 🌶 매운맛을 좋아하기 때문에 매운 고춧가루와 안 매운 고춧가루를 반반 섞어서 사용했고 냉면 다데기 만들 때 사용하는 고춧가루는 고운 걸로 사용하는 게 좋답니다 다른 냉면 다대기 레시피와의 차이점이라면 멸치액젓을 사용하는 거예요
가장 먼저 양파 1개를 강판에 갈아주세요 라면 끓일 때 면 부스러기까지 탈탈 터는 저지만 강판에 갈은 양파가 조금 남았을 때는 손을 다칠 수도 있으니 과감하게 버려주세요 냉면 다대기 만들기 핵심은 어떤 좋은 재료들이 많이 들어가느냐가 아니고 양념들 간의 냉면 다대기 비율 갈은 양파에 마늘 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 고추장 4 큰 술, 고춧가루 4 큰 술(매운것 2 안 매운것 2), 식초 5 큰 술, 맛소금 1/4, 멸치액젓 2 큰 술을 비율에 맞게 넣고 양념들이 잘 섞이도록 충분하게 저어주세요
냉면 다대기 만들기 끝! 어때요? 너무나도 간단하게 만드는 황금레시피! 멸치액젓을 사용해서 짭짤하면서도 감칠맛이 아주 좋아요
왜 새끼손가락을 사용하는지는 모르겠지만 요리사 같은 느낌으로 꾸욱 찍어서 맛을 보면 음~ 고개가 절로 끄덕 끄덕
완성된 냉면 다대기를 통에 잘 담아서 물냉면도 먹고 비빔냉면도 만들어 먹어요 통은 플라스틱보다는 두고두고 먹는 거라 밀폐되는 유리 재질로 선택해 줘요
레시피처럼 하면 양념장이라 이게 몇 인분이라고 하기 어렵고 360g 정도가 나왔어요
뚜껑을 딱 덮어 냉장고에 보관하고 먹는데 시간이 흘러 숙성이 될수록 냉면 다대기는 점점 더 맛있어져요
평양 물냉면처럼 깔끔한 냉면을 좋아하는 분도 계실 테지만 저처럼 다대기 좋아하는 분이라면 이것저것 준비하지 말고 집에 있는 준비물로 간단하게 냉면 다대기 만들어 보세요
집에서 해 먹는 냉면 사리는 개인적으로 어느 회사라도 칡 냉면 사리가 냉면 다데기와 잘 어울려요
물냉면 대대기 만들기 전혀 어렵지 않아요~ 물냉면에는 한 숟가락 쩌억 떠서 섞어 드시고 비빔냉면은 삶은 냉면 사리에 상추, 양파, 양배추 같은 채소를 썰어 넣어 그대로 비빔냉면 양념장으로 드시면 돼요
간단하고 한번 만들어 놓으면 두고두고 먹기 좋고 물냉ㆍ비냉 심지어 닭한마리소스까지 가능한 냉면 다대기 만들기 이제 곧 시작될 무더위를 맞아 여러분께 도움 되는 레시피였으면 합니다 ♡
집에서 쉽고 빠르게 만드는 파냉면에 오늘 만든 냉면 다대기를 넣고 드셔보세요 #냉면다대기만들기 #물냉면다대기만들기 #냉면다대기 #물냉면다대기 #냉면양념장 #냉면다대기백종원 #냉면다대기간단 #냉면다대기황금레시피 #냉면다대기비율 #냉면다대기레시피 #비빔냉면양념장 #비빔냉면양념장만들기 |
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