와사비마요 만들기 - wasabimayo mandeulgi

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[와사비 마요소스] 채소스틱 찍어먹는 소스, 참치덮밥 와사비마요소스 만들기

2018. 2. 19. 18:17

간단하게 찍어 먹기 좋은 ♪
채소스틱 소스
와사비 마요 소스 만들기

안녕하세요.
간단하게 채소스틱 찍어 먹기 좋은,
와사비 마요네즈 소스 레시피입니다:-)

예전에, 스시노백쉐프 라는 가게에 스시를 먹으러 간 적이 있었는데요,
그때 스시를 이런 맛이 나는 소스에 찍어먹었는데도 맛있더군요.
채소스틱 찍어먹기도 좋고
스시 찍어도 맛있고
참치덮밥 만들어 먹기에도 좋은 ♡ 다양한 와사비 마요 소스!

와사비마요네즈 소스 만드는 재료,
와사비, 레몬즙, 꿀, 마요네즈 입니다.

와사비와 마요네즈는 1:3~4 비율로 맞춰 주시면 되요.
(와사비 향을 더 느끼고 싶으시면 더 많이, 조절 하면서 넣으시면 됩니다.)
저는 와사비 1큰술에 마요네즈 4큰술 넣었습니다.

레몬즙 약간, 꿀2.5큰술 넣어 섞어주세요.

부드러운 마요네즈와 톡 쏘는 와사비향
그리고 달콤한 꿀까지, 정말 꿀조합인 소오스 ♡

맛있는 참치마요덮밥에도 잘 어울리는 만능소스 ♡

맛있게 만들어 드 재우:-)

부드러운 마요네즈와 톡 쏘는 와사비향과 달콤함을 느낄 수 있는 소스

1. 요리법1) 요리재료

· 주재료 : 생 와사비 40g, 마요네즈 160g, 레몬 1/2개, 바질 5장, 설탕 1/2큰술, 꿀 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 식용유 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간

2) 기본정보

· 조리시간 : 30분
· 분량 : 4인분 기준

3) 요리과정

01. 프라이팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 다진 마늘을 갈색이 되도록 볶은 후 체에 내려 식용유를 제거하고 식힌다.
02. 바질은 잘게 채 썰고, 레몬은 즙을 낸다.
03. 모든 재료를 믹싱볼에 담고, 거품기로 설탕이 녹을 때까지 저은 후 소금, 후춧가루로 기호에 맞게 간을 하여 완성한다.

4) 요리팁

· 마요네즈의 유래 : 프랑스의 리슐리외(1776~1822년)라는 백작이 지중해의 마혼(Mahon)섬을 점령하게 되었다. 조리장은 양계장으로 유명한 마혼섬에서 달걀과 올리브오일, 식초 등을 섞어 소스를 만들어 채소에 버무려 백작에게 올렸다. 섬의 이름을 따서 마호네즈(Mahonnais)라 부르다가 세월이 지나 발음하기 쉬운 마요네즈로 부르게 되었다고 한다.

2. 음식정보

· 보관기간 : 냉장고에서 2일 보관