안녕하세요. 한주 시작이자 정말 빠르게 지나 벌써 수요일 아침 이네요 오늘도 모두 좋은 시간 보내시기를 바라면서 오늘도 역시 맛있게 먹었던 이야기기 시작해볼게요
 명절연휴 이틀 후쯤 딱히 해먹을 게 없고~ 명절 음식은 질려서 쳐다도 보기 싫고 상큼한 샐러드 만들어 먹고 싶더라고요. 해서 어린잎하고 양상추 사려고 하나로 마트에 들렸더니 연휴 끝이라 그런지 채소들이 하나같이 시들시들 돌아 가시기 일보 직전이라 델코 올 아이들이 없지 모예요. 한 바퀴 빙 돌다가 우유와 주스 달랑 두 개 모셔 오게 되었지요. 집에 와 냉장고 파보니 명절 때 쓰고 남은 자투리 파프리카와 피망이 보이는 순간 남편에게 간단하게 주먹밥이나 만들어보자 했네요.
오늘 에어프라이어 요리로 소개하는 주먹밥은 누룽지 처럼 정말고소하고 맛있거든요 그리고 팬에 기름을 두르고 튀기지 않아 건강한 주먹밥 이기도 하고요 또 다양한 채소를 잘게 다져넣고 바삭바삭 구워놓은 주먹밥은 혼밥메뉴로 취향저격이기도 하지만 아이들에게는 채소를 골고루 먹이기에 딱 좋은 유용한 메뉴이기도 하지요 정말 맛있어 한끼 간단하게 챙길수 있는 주먹밥~~ 여경이가 쉽고 빠르게 주먹밥을 에어프라이어로 200%활용해서 만들어볼게요
밥 1공기, 양파 25g. 청피망 20g, 홍피망 23g, 허브 소금 적당껏 (간) , 통깨, 참기름 조금, 빵가루 3스푼, 식용유 조금 후리가케 준비하셔서 추가해서 넣어 주어도 좋아요 밥숟가락 계량입니다 에어프라이어 요리로 주먹밥 만드는 첫 번째는 과정은 양파와 피망은 잘게 다져주었어요
종이호일에 다져 놓은 채소를넣고 에어프라이어 온도는 180도 시간은 5분간 설정후 구워서 채소의 수분을 날려주었어요
채소를 굽는 동안 밥 한 공기에 허브 소금, 통깨, 참기름 넣어 비벼주었지요 에어프라이어에 구워준 구운 채소를 꺼내 넣어주고 골 구루 섞은 다음 다시 한번 비벼 주었지요.
양념해서 비빈 밥을 삼각형 모양으로 단단하게 뭉친 다음 빵가루 묻혀 꾹꾹 눌러주었어요 여기서 삼각형 주먹밥 틀이 있으면 만들기 한결 쉽답니다
에어프라이어에 굽기 180도에서 10분간 굽기 종이 호일을 깔고 구워도 되지만 제가 처음에 깔고 했더니 바삭하지 않았어요 해서 다시 종이 호일을 걷어내고 망 위에 주먹밥을 얹어 구워주었답니다 바삭한 식감을 살리려면 겹치지 않게 담아주어야해요 이유는 겹친부분은 공기가 닿지 않아 주먹밥이 바삭하게 되지 않고 심한 경우는 덜익게 되니주의만하면 되지요 그리고 중간에 한번씩 뒤집어 주어야해요 재료속까지 고르게 익히려면 중간에 음식을 뒤집어 주었어요 이렇게 에어프라이어 요리인 구운 주먹밥 만드는법 마무리했답니다
겉이 바삭바삭하니 정말 고소하답니다 속은 촉촉한 볶음밥 같아요 그리고 에어프라이어 요리로 주먹밥의 또 다른 메뉴를 추천드리면 아이들 좋아하는 마요네즈에 버무인 참치를 주먹 법속에 넣어 보세요 그러면 참치 주먹밥이 되겠지요 밥 속에 볶음김치나 불고기 넣어서 구워주면 우리 남편도 아주 좋아하는 구운 주먹밥이랍니다 그리고 그냥 만든 주먹밥 보다 에어프라이어에 바삭하게 구워주면 더 맛있답니다 여경이 에어프라이어 요리로 주먹밥 한 끼 뚝딱 해결한날 이야기 였어요 |
구운 주먹밥 에어프라이어 - guun jumeogbab eeopeulaieo
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