[전남농업기술원 과수연구소 조혜성] 최근, 퇴직 후 여유롭고 건강한 삶을 살기 위한 방편으로 귀농·귀촌을 선택하는 인구가 매년 증가 추세다. 2013년부터 5년간 평균 3% 내외의 증가율을 보였으며 2017년에는 50만 명을 넘어섰다. 이러한 추세를 반영하여 재배 농업인 및 새로운 소득 작목을 찾는 분을 위해, 골드키위 ‘해금’ 품종의 재배 정보를 소개한다.
4월 참다래 순솎기 작업
‘해금’ 품종은 전남농업기술원에서 2010년 품종 등록하여 보급하고 있는 참다래로 골드키위이다. 과일의 속살이 노란 특징이 그린키위와 차별점이다. 일반적으로 골드키위는 그린키위보다 신맛이 적고 당도가 높아 어린이와 어르신 층이 특히 좋아하는 과일이다.
나무의 성장 측면에서 골드키위는 그린키위보다 세력이 강하다. 따라서 봄철부터 새순관리 등 재배관리가 매우 중요하다. 예를 들면, 봄순이 나오면서부터 적절한 가지를 내년에 쓸 예비지로 남겨야 하고, 꽃봉오리가 보이면 솎아주는 등 그린키위에 비해 손이 많이 간다. 꽃이 많이 달리기 때문에 인공수분에도 노력이 많이 든다.
참다래 순솎기 후 균일한 순
이른 봄 골드키위의 신초 관리
골드키위는 기온이 상승하는 2월 하순경부터 뿌리의 활동이 시작된다. 3월이 되면, 물을 흡수하여 눈이 부풀어 오르며 발아한다. 해금 품종의 마디간격은 짧지만, 마디에 있는 눈은 거의 모두 발아한다. 이러한 특성은 기존의 그린키위와는 대비되는 지점이다. 그린키위는 눈이 많이 있어도 봄에 발아하지 않고 그대로 있는 경우(‘잠아’)가 30~40%에 이른다. 하지만 골드키위의 눈은 잠아가 거의 없고 대부분 발아한다.
따라서, 신초의 발생이 높은 편이며 신초마다 꽃눈도 많이 달리게 된다.
발아하는 하나의 눈이 하나의 신초가 되는데, 이 신초마다 꽃봉오리가 되는 마디가 적게는 5개에서 7~8개에 이른다. 이 때문에 발생하는 순을 그대로 두면 한 나무에 너무 많은 꽃이 맺히게 된다.
꽃이 많으면 나무의 세력은 약해지고, 이후 농작업도 어려워진다. 그래서 신초의 발생 시부터 적절하게 새순을 솎아주는 노력이 요구된다. 순솎기는 이른 봄 새순이 약 5~10cm 정도 자라 꽃봉오리가 보이는 때부터 실시한다. 직립하여 곧장 위로 자라는 순이나 아래로 향한 순은 손으로 제거하며, 옆으로 자란 순은 20~30cm 간격으로 남기는 방식으로 실시한다. 이렇게 하면 새순마다 햇볕을 고루 잘 받게 되어 생장이 균일해진다.
이후, 남겨진 가지에서 꽃봉오리가 솟아나면 시간이 되는 대로 꽃봉오리 솎기를 실시한다. 꽃의 발생이 많으면 양분소모가 많을 뿐 아니라 인공수분의 노력도 커져, 인공수분 후 열매 솎는 노력 또한 가중되기 때문이다. 꽃봉오리 솎기는 대체로 새순의 제일 아래로부터
1, 2번째 꽃을 따주고, 이후 작거나 기형인 꽃(납작하거나 찌그러진 꽃봉오리)을 따준다. 대개 꽃은 중앙에 큰 꽃봉오리와 그 좌우에 작은 꽃봉오리(측화) 두 개가 있는데 이것을 따주는 방식으로 실시한다.
하지만, 순솎기를 실시하고 난 후 꽃봉오리와 측화 솎기 작업을 하면 꽃봉오리와 측화 솎기 작업은 생략하기도 한다. 수많은 꽃봉오리를 솎는데 많은 시간이 걸리고, 작업이 고되며 인건비도 많이 요구되기 때문이다. 이 경우에는 새순솎기 후 개화 때까지 그대로 두었다가, 5월 중순 꽃이 필 때 인공수분 시에 적절한 만큼(중앙화 기준으로 전체 개화량의 약 50%)만 수분작업을 한다. 나머지 수분이 되지 않은 꽃은 자동으로 떨어지도록 유도한다.
순이 고르게 배치된 골드키위 가지
효과적인 인공수분 방법
참다래는 암수딴그루의 자웅이주 식물이다. 암그루에서는 암꽃이, 수그루에서는 수꽃이 핀다. 수꽃의 꽃가루가 암술의 주두에 묻었을 때 수정이 이루어져 열매를 맺는다. 따라서 안정적인 과실 생산을 위해 인공수분의 작업은 필수적이다.
현재 대부분의 참다래 과원에서는 전동분사기를 이용하여 인공수분을 실시하고 있다. 꽃가루의 절약을 위해서 증량제를 사용한다. 증량제의 형태에 따라 석송자나 숯가루 등을 사용하는 가루수분과 액체 형태인 화분 현탁액과 증류수, 색소를 혼합하여 사용하는 물 수분으로 나눌 수 있다. 예전에는 가루수분 방법으로 인공수분을 하는 농가가
많았으나 최근에는 물 수분 농가의 비중이 높아지고 있다. 인공수분 후 눈으로 구분이 쉽고 노동력이 적게 소요되기 때문이다.
해금의 꽃은 5월 중순경 7~10일 정도의 기간 동안 피기 때문에 농가에서는 중앙화 기준으로 개화 초기(약 20% 미만 시), 중기(50%), 후기(80%)로 구분하여 3회 정도 인공수분을 실시한다. 하지만 최근 연구결과에 따르면, 중앙화가 50% 정도 개화할 무렵 1~2회 인공수분을 실시하는 방식도 정상적인 결실을 보는데 이상이 없는 것으로 확인되었다. 이 방식은 중앙화가 50% 정도 필 때까지 꽃봉오리들을 솎지 않고 그대로 두었다가 수분한다. 수분 되지 않은 꽃은 자연히 낙화하고, 정상적인 수분과 수정이 이루어진 과일만 남게 되기 때문에 결실에 있어 이상이 없다. 이런 방식은 물론 꽃봉오리 솎기를 하지 않은 나무에 비해 영양소모가 많기는 하지만, 대규모 과수원을 운영하는 경우에는 꽃봉오리 솎기에 드는 노력을 줄일 수 있다.
7월 해금 골드키위 착과 현상
인공수분 후 적과 및 병해충 방제
인공수분 후 5월 25일경 정도면 수정되지 않은 꽃이 모두 낙화하며 수정된 과일은 급속히 자라게 된다. 이때부터 한두 차례, 수정이 불량하게 되어 작거나 기형인 열매를 솎아주면, 당년의 착과조절은 마무리된다.
5월 말과 6월 초에는 2~3차례 약제 방제를 시행한다. 주요한 병과 해충으로는 곰팡이병(연부병, 잿빛곰팡이병 등)과 응애류, 깍지벌레 등이 있다. 이러한 병해충 방제 시에는 참다래에 적용이 가능한 약제를 잘 확인하고 살포하도록 한다.
또한, 이 시기에는 1차
신초 전정을 시행하여 직립한 가지를 잘라내거나 옆으로 유인하여 햇볕이 잘 들어오게 유도해야 한다. 6월 중순에는 장마에 대비하여 배수로를 정비하고, 시설물인 경우에는 환기와 통풍이 잘 이루어지게 하여 장마기 곰팡이병 발생을 예방한다.
해금 골드키위 착과 과실
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단순히 "키위"라고도하는 키위 과일은 온대 지방의 포도 나무에서 자라는 인기있는 식용 베리 유형입니다. 각 포도 나무는 수백 파운드의 과일을 생산할 수 있지만 일반적으로이 식물이 성숙해지기까지 3 년에서 최대 7 년이 걸립니다. [1] 이러한 막대한 시간 투자로 인해 좋은 재고로 시작하고 최적의 방법을 사용하여 키위 과일 식물을 재배하십시오.
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키위 과일 종류를 선택하십시오. 씨앗에서 키위를 재배하는 것은 재미있는 프로젝트이며 멋진 관상용 식물을 제공 할 것입니다. 키위 과일은 항상 유형에 맞게 자라지는 않습니다. 즉, 식물이 원산지처럼 식용 과일을 생산하지 못할 수도 있습니다. [2] 과일을 키위로 키우고 싶다면 묘목 장에서 접목 된 식물을 구입하세요. 키위 과일의 세 가지 주요 유형은 다음과 같습니다.
- 일반적인 키위 – 이것은 식료품 점에서 일반적으로 발견되는 키위 과일 ( Actinidia deliciosa ) 의 유형입니다 . 두꺼운 껍질과 녹색 과육을 가진 갈색의 퍼지 과일입니다. 최적의 성장을 위해서는 1 ~ 7ºC (화씨 30 ~ 45도)의 온도 범위에서 약 한 달 간의 시원한 날씨가 필요합니다. Common Kiwi는 USDA 강건한 지역 7-9에서 자랄 수 있습니다. [삼]
- 골든 키위 – 또 다른 인기있는 키위 인 골든 키위 ( Actinidia chinensis )는 일반적인 키위에 비해 달콤하지만 더 섬세합니다. 일반적인 키위 과일과 밀접한 관련이 있지만 덜 흐릿하고 노란색입니다. 이 과일은 겨울철 최저 기온이 화씨 10 ~ 30도 (섭씨 -12 ~ -1도) 인 지역에서 가장 잘 자랍니다. [4]
- 키위 베리 –이 이름은 일반적으로 두 가지 다른 키위 종인 강건한 키위 ( Actinidia arguta )와 초강력 키위 ( Actinidia kolomikta )를 나타냅니다. 이 키위 과일은 일반 키위와 황금 키위에 비해 훨씬 작고 피부가 얇고 매끄 럽습니다. 이름에서 알 수 있듯이이 유형의 키위는 가장 추위에 잘 견디며 혹독한 겨울을 경험하는 지역에서 자랄 수 있습니다.[5] 이러한 품종은 성숙하는 데 몇 년이 걸리는 대부분의 다른 품종과 달리 단 한 번의 성장기 후에 과일을 생산할 수 있습니다. [6]
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키위 과일 씨앗 구하기. 일반적인 키위 과일을 재배하기로 결정했다면 식료품 점에 가서 과일을 사는 것만큼이나 간단하게 씨앗을 얻을 수 있습니다. 일부 정원사에 따르면 유기농 과일의 씨앗은 발아하고 튼튼한 성인 식물을 키울 가능성이 더 높습니다. 더 이국적인 유형의 키위의 경우 다양한 공급 업체에서 저렴한 씨앗을 온라인으로 주문할 수 있습니다.
- 신선한 키위에서 씨앗을 제거하려면 과일을 반으로 썰고 손가락이나 숟가락으로 떠서 꺼내십시오. 작은 그릇이나 컵에 씨앗을 넣고 헹구어 과일을 제거하십시오. 헹구려면 그릇에 물을 넣고 몇 번 거르십시오. [7]
- 대부분의 키위 재배자들은 종자에서 싹이 트기보다는 묘목 장에서 번식 을 통해 만들어진 어린 식물을 구입하는 것을 선호 합니다. 이것은 부분적으로 번식 된 품종이 세대에 걸쳐 훨씬 더 일관된 특성을 가지고 있기 때문입니다. 또한 대부분의 키위 과일은 맛있기 때문에 열매를 맺으려면 수컷과 암컷 식물이 모두 필요합니다. 둘 사이의 차이를 구별하는 유일한 방법은 꽃을 통해서이며 개화가 시작되기까지 일반적으로 3 년 이상이 걸리기 때문에 최적의 수분과 과일 생산을 위해 묘목을 정확하게 배치하기가 어렵습니다.
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씨앗을 싹이 트십시오. 젖은 종이 타월과 함께 다시 밀봉 가능한 비닐 봉지에 씨앗을 넣으십시오. 가방을 압축하여 따뜻한 곳에 두십시오. 싹이 트는 것을 볼 때까지 매일 씨앗을 확인하십시오.
- 종자가 발아하기 전에 종이 타월이 마르면 다시 적시십시오. 씨앗은 싹이 트기 위해 습한 환경이 필요합니다. [8]
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발아 된 씨앗 심기. 씨앗 3 ~ 4 개당 하나씩, 씨앗 스타터 포팅 믹스 몇 개를 준비하고 적 십니다. 3 ~ 4 개의 묘목이 붙어있는 씨앗을 발아시키는 데 사용한 적신 종이 타월의 한 부분을 떼어냅니다. 이것, 종이 타월 조각과 모든 것을 냄비 중 하나에 심습니다. 모든 묘목이 심을 때까지 반복하십시오. [9]
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충분한 빛이 들어오는 곳에 식물을 놓으십시오. 창턱은 일반적으로 조명이 설치된 지하실이없는 한 최선의 선택입니다.
- 어린 식물은 특히 겨울의 추위에 민감하기 때문에 많은 재배자들이 처음 2 년 동안 키위 식물을 실내에 보관합니다. [10]
- 식물이 작은 화분보다 자라기 시작하면 식물을 새롭고 큰 화분으로 옮기는 것을 잊지 마십시오. 이 단계에서 일반 스타터 비료를 사용하여 영양을 높이기 시작하십시오. [11]
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정원에서 키위 과일을 먹을 좋은 장소를 찾으십시오. 적절한 조건이 있는지 확인하십시오.
- 키위 식물이 자라기 위해서는 충분한 공간이 필요합니다.
- 대부분의 키위 식물은 햇볕이 잘 드는 곳이나 밝은 그늘에서 가장 잘 자랍니다. [12]
- 키위 과일은 일반적으로 pH가 6.0에서 6.5 사이 인 약산성 토양이 필요합니다. 토양이 너무 알칼리성 인 경우 산성화를 시도하여 키위 과일 재배에 적합한 조건을 만들 수 있습니다. [13]
- 토양은 축축하지만 배수가 잘되어야합니다.
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식물을위한 견고한 격자 를 만드 십시오. 키위 과일은 길이가 30 피트까지 자랄 수 있고 무게도 상당히 나가는 덩굴 식물이라는 것을 기억하십시오. [14] 다른 포도 나무와 마찬가지로, 그들은 빛에 대한지지와 더 많은 접근을 제공하는 수직 구조에서 가장 잘 자랍니다.
- 키위 과일 덩굴은 대부분의 격자, 전망대 및 울타리에서 자랄 수 있습니다.
- 상업용 키위 과일 재배자는 15 ~ 20 피트 간격으로 T- 바가있는 6 피트 높이의 와이어 격자를 사용합니다. [15]
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어린 식물을 이식 하십시오. 키위 식물 이식은 다른 유형의 식물과 대체로 동일합니다. 가장 큰 차이점은 각각이 자체지지 구조의 기초에 있도록 식물을 배치해야한다는 것입니다. 현재 화분보다 조금 더 큰 각 식물의 구멍을 파기 만하면됩니다. 뿌리와 흙이 달라 붙은 흙을 포함하여 화분에서 각 식물을 조심스럽게 들어 내고 방금 파낸 구멍에 뿌리를 놓습니다. 구멍의 가장자리를 느슨한 먼지로 채워 마무리합니다.
- 충격을 피하기 위해 가능한 한 뿌리를 방해하십시오. [16]
- 과일을 재배하기 위해 심는 경우에는 충분한 공간을 확보하십시오. 꽃이 피면 최대 5 년이 걸릴 수 있으며, 수컷과 암컷 식물을 식별하고 여분의 식물을 뽑을 수 있습니다.
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동물로부터 키위를 보호하십시오. 다른 모든 조건이 완벽하더라도 다양한 해충에 의해 식물이 파괴 될 수 있습니다. 키위 과일 식물은 완전히 성숙 할 때까지 특히 취약합니다.
- 키위 식물의 잎은 때때로 사슴을 끌 수 있습니다. 울타리를 두르거나 식물을 둘러싼 닭장으로 사슴을 마당 에서 쫓아내어 어린 식물을 안전하게 보호 하세요.
- 고양이는 개박하와 비슷하게 키위 잎에 반응합니다. 개박하 재배를 시도한 적이 있다면 이웃 고양이가 식물을 쉽게 파괴 할 수 있다는 것을 알고있을 것입니다. 당신의 지역에 야외 고양이가 있다면, 그들을 정원 밖으로 보호 하기 위한 조치를 취 하십시오 . 전략의 예로는 울타리를 짓고, 각 식물 주위에 닭장을 치고, 방충제를 뿌리는 등이 있습니다.
- 다른 많은 상업용 과일을 맺는 식물과 달리 키위 과일에는 곤충 적이 많지 않으므로 정기적으로 살충제를 사용할 필요가 없습니다. [17]
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지지대에 싹을 묶습니다. 키위 열매가 자라면 새싹이 나기 시작합니다. 덩굴을 격자에 연결하여 지지대에서 자라도록이 싹을 훈련해야합니다. 이렇게하면 식물이 강력한 "트렁크"섹션을 성장시킬 수 있습니다. [18]
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식물을 정기적으로 정리 하십시오. 키위 식물은 일년에 한 번 가지 치기를해야합니다. 여분의 지팡이 (껍질과 같은 껍질이 자란 덩굴)와 격자가 지탱할 수없는 측면 새싹은 다듬습니다. 측면 싹은 측면으로 떨어지는 가지입니다. 키위 덩굴은 격자의 꼭대기에 도달 할 때까지 (T 지원 시스템을 사용할 때) 그러한 싹의 무게를 스스로 지탱할 수 없습니다. 덩굴이 격자 꼭대기에 도달하면, 덩굴을 가로 질러 더 수평으로 자랄 수 있습니다.
- 암컷 식물을 가지 치기위한 최적의시기는 식물이 휴면 상태 인 늦겨울입니다.
- 수컷 식물은 개화 직후에 더 빨리 잘라낼 수 있습니다. [19]
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수컷 식물을 뽑아 낸다. 키위 식물은 보통 심기 4 ~ 5 년 이내에 꽃을 피 웁니다. 이런 일이 발생하면 꽃 중앙에있는 밝은 노란색의 꽃가루로 덮인 꽃밥으로 수컷 식물을 식별 할 수 있습니다. 암컷 식물은 중앙에 끈적 끈적한 줄기 (오명)가 있고 꽃 밑 부분에 흰색 난소가 있습니다. [20] 오직 여성 키위 포도 나무가 열매를 맺을 때문에, 당신은 하나 개의 남성 공장마다 8 개 또는 9 여성 식물보다는 둘 사이에 더 분할을 수분 할 수 있습니다. 여분의 수컷을 제거하고 생존자들에게 암컷 덩굴 사이에 동일한 거리를 둡니다. [21]
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과일이 익 으면 수확하십시오. 몇 년 후 (또는 강건하고 강건한 키위의 경우 같은 해), 식물은 과일 생산을 시작해야합니다. 수확량은 작게 시작될 수 있지만 일반적으로 식물이 성숙함에 따라 매년 증가합니다.
- 키위 과일은 보통 9 월과 10 월에 익습니다. 일반적으로 해당 지역에서 서리가 발생하면 과일이 익기 전에 수확하여 냉장 상태에서 익혀야합니다. [22]
- 피부색이 변하기 시작하면 줄기에서 키위 과일을 떼어냅니다 (일반적인 키위 과일의 경우 갈색으로). 수확 준비 상태를 확인하는 또 다른 방법은 샘플 과일에서 검은 씨앗을 찾는 것입니다. [23]