우유를 마시면 안 되는 이유현재 육류 및 유제품 산업은 인위적인 사육 기술로 많은 경제적인 이득을 얻고 있지만, 소비자들은 이런 개조 때문에 종종 피해를 얻고 있다. 우유는 지구상에서 가장 인기 있고 많이 섭취되는 식품이며 수백년간 모든 사람의 식생활에 기본적인 요소였지만, 우유를 마시면 안 되는 이유가 있다. 우유에는 칼슘처럼 신체가 요구하는 필수 영양소가 들어 있다. 그러나 최근 연구에 따르면 젖소 우유는 사람들에게 점점 더 흔해지고 있는 다양한 질병 및 장애와 관련되어 있기 때문에 보기보다는 좋지 않다. 우유를 마시는 것이 건강에 영향을 미칠 수 있다고 말하는 이유는 무엇일까?다른 식품처럼 우유의 이점과 위험에 대한 의견은 갈린다. 많은 사람은 인기 있고 자주 섭취하며 특히 수년간 식생활의 큰 일부였던 식품이 건강에 해롭다는 것은 과장이라고 생각한다. 하지만 모든 소비자가 고려해야 할 매우 훌륭한 설명이 있다. 관련 연구들에 따르면, 1800년경에 암소는 매일 약 2리터의 우유를 생산했다. 그러나 1960년대에 소를 기르기 위해 인공 수정 과정을 사용하기 시작한 이래로 소는 매일 2∼9리터의 우유를 생산하기 시작했다. 우유의 생산량은 수년간 계속 증가했으며, 오늘날 항생제, 유전자 선택, 사료 변화, 성장 호르몬 사용을 포함한 다양한 인위적인 사육 기술이 사용된다. 이 모든 것들은 육류와 우유의 생산량을 놀라울 정도로 증가시켰다. 산업계에서는 이를 비밀로 하려고 했지만, 조사단들이 이 모든 기술과 개조가 소비자의 건강에 부정적인 영향이 있다는 점을 밝혔다. 사실 하버드 대학교에서 실시된 최근의 연구에서는 우유 섭취와 관련해 의심되는 많은 위험이 있음이 확인되었다. 우유를 마시면 안 되는 10가지 건강상의 이유
���� ���� vs ������ ����
- �Ѹ鸸 �����ֱ� �� ��鼺 Chapter 1 ������ õ����ǰ�ΰ� '�ְ��� ������ǰ', Ȥ�� '�ֻ��� �ǰ�����'�� �Ҹ��� ������ '�ǻ��� ���ư�ȭ�� �����Ǽ� �Ǻο��� �ֹ��̸�, ������ ������ �ݷ����� �����, ��Ⱓ ������ ���� ����� ������ �ɸ� Ȯ���� �ص��� ��������'�� ������ ���� å�� �Ⱓ�� ������ �� �����̴�. ���� �ָ��� �Ҿư� ������ ���� ȩŲ�� �ǰ����� �Ƶ����� ���������� ���� ����ũ ����Ű(71)�� <���� ��� ������ ���� ����� ������ ����>(��ȿ�� ��. ������)�� ���� ���� '������� ����'�� ������� "������ ���� ���ۿ뿡�� �ұ��ϰ� �̸� ������� ���ϴ� ������ ����ȸ�簡 �Ź��� �������̱� ����"�̶�� ���ϰ� �ִ�. ����Ű �ڻ�� "���� �ӻ� ��ʿ����� ������ ���� 1�� ���� ���� ���� �� �ڶ� ���ƿ� ���� �� ������ �� ū ���ƴ� ����, ���, �˷����� � �ɸ� Ȯ���� �������� ���ɼ��� �ξ� ����"�� �����ϸ� "ö�� ���̼� ������ �δ� ���Ƶ��� �þ�� ���� �ֹ� ���� ����"��� ���� '����=������ǰ'�̶�� ������ ���鿡�� �����ϰ� �ִ�. �̿� �Բ� ����Ű �ڻ�� "������ ������� ��κ��� ������ ������ ü���� �����ϵ��� �����ִ� ȿ���� ��Ÿ������ ���������� �����ϴ�"�� "���� ������� ������ �� �ִ� ������� �Ϻ� ���ΰ� ����� �ܿ��� ����"�� �����Ѵ�. "���� ��ȭ���� ���� ������ ��ü�� �忡�� ���ҿ����� �Ѵ�"�� �� ���� ������ ����. 1. ��ٰ��� (Osteoporosis) : ��ٰ����� �����Ѵٴ� �ӻ������ ��ħ�� ����.
������ ���� : ����� ������ ������ ���� ������ ���� �Ѷ� ������ ���̴� ���� ����
����� ����ǰ�� �Ա� ������ ���� �� 6,000�� ������ �����ȴ�. ���� �ð�ó�� �������� 700�� ���̶�� �η� ��ȭ ���翡 ���ϸ� �ƹ��͵� �ƴϴ�. 700�� ���̶�� �ð��� 1�� 1�Ͽ��� �����ؼ� 12�� 31�Ϸ� ������ ��ȭ�� ��ٸ� ���� ���� ���� ������ 12�� 31�� ���İ� ���� ���ƿ� ������ �Ϳ� �ش��Ѵ�. (��) ��ó�� ������ ���嵵 � ������ �߱��� �� ��������� ���� �츮 �����ڰ� �ſ� ���������� ��ȭ�Ѵٴ� ���� �˰� �ִ� ����̶�� ������ ������ �� �ִ� �κ��̴�.�� �ٷ� �� ������ ������ ���츮�� ������ ��Ź�� ������ ��ǰ��, �� ����ǰ�� �ұ�, ����, ���, �⸧ ���� ��Ÿ �ż���ô� ��ǰ�� �ҿ����ϰԹۿ��� �������� ���Ѵ�.�� --- p.35 ���帧 �� ���� ���� �� 2013.2.21�� ������� �������� ���� 1960-2012�� ���� ����� �������� �м��� ����� ���ϸ� ���������� ���� ��ǰ�� ����ǰ�� ���� �����ϴ� ���� ���帧 �ߺ� ������ ���̴� ������ ��Ÿ����. �������� "���� �������� �Ľ����� ���帧 �ߺ��� ������ �ƴ� ������ ���������� ������� �Ľ����� ���帧 �ߺ��� ������ ��ġ�ų� ��ȭ��ų �� �ִ� ������ ��Ÿ����"��� ������. ��Ű���̿��� �� ħ���ڵ� ������
������ڵ�� ������ڵ��� �������� ȫ�� ȸ���� ���ȿ� ���� ������ �������� �������. ���� ����ȸ �ϳ��� ����� ���� �� 4�� ���ΰ� ���. 1,500���θ� �� �ָ� �� ������ �ǻ�� �����ڵ��� ������ Ȱ���� �˸����̰� �Ǿ��� �ⱸ�� �����ϴ� ���� ����Ѵ�. ���� ���ڴ� �� 5�� ���θ� ������ ��� �̿� ������ ȭ���� ������ ����ȸ���� ���� �� �ִ�. (��) [����ǰ ���] IJ��� �����Ҵ� ���� ��������� ������ Ȱ���� ������ �˸����̸� �����ϴ� ����� �����ϸ�, Į���� �� �ǰ��� �������� �ֵ� �����̶�� �νİ� ����ǰ ������ Į���� �ƹ��� ���� �Ծ ����ġ�� �ʴٴ� ������ ����
������� ����Ѵ�. �� ���ڿ� �ǻ���� �ܳ��� ������� �����ϰ� �ִµ�, �ű�� ���� Į���� ȿ�ɿ� ���� ���� ���ͺ�� ���� �ڻ� ��ǰ�� �����ϴ� ���뵵 �״�� �ƴ´�.�� --- p.57 ��� Į���� �ƹ��� ���� �Ծ ����ġ�� �ʴٰ� �ϰ� ��������� ���̐� ���ΰ� ó������ ���� ��ħ�� ��ǥ�� ���� �̱���������ȸ ���� �̵����� 1916���̴�. �� �� ��ǰ���� ���� ���̾��� �� ��� �ϳ��� �������� ������ ��ǰ���̾���. ���� 1956��, ���� �κ� ��ü�� �з����� ������?����?�ް��� ������� �����ϰ� ä�ҡ� ������������ ���� ������ǰ���� �ϳ��� ��ǰ������ �ܵ� �ο��Ҵ�. ���� �ٸ� ������� �̱��� �����ϴ� ���̾��µ� ������ó�� ���� ����� ���� �̱��� �̱��� ��� �� �����ϰ� �ִ� ������� Ư�� ���ߴ�. ���� �ؼ� ������ ����
�籹 ���� ����ǰ�� ������ �ټ� �� ��ǰ���� ���ϱ �̸���.�� --- p.70 ����ǰ�� ��ٰ����� ���������� �ʴ´ٴ� ���� ��1�δ� ���� ���� �Һ��� ���� ���� ���� ������, �븣����, �̱�, ����, ���Ϸ���, ����, �ɶ���, ����Ʈ���ϸ���, ���������. ����� ��� ���� ���� ����(���� ������ ��������)�� ���� ���� �� ���� �ٷ� �� ������̴�. (��) ������ �̻��� �α� ���ܺ� �������� �츮���� ���ܸ����� �� ���� ������ �˷��ش�. �ٷ� ������ ������ �ܹ����� ���� �Դ� �����ϼ��� ���ε��� �� �ǰ��� ���� ������ �ִٴ� ���̴�. ������ ���� ������ �ʴ� ������������ ���, �Ĺ��� �ܹ����� ���� ������ �ܹ����� ������ ���Ͽ��� ����� �������� 10�� �� ���� ����� ��� ���� ������ 99�ۼ�Ʈ�� ����!�� --- pp.99-101 ��ٰ����� �����ϴ� ���� ���츮�� ���ɰῡ �����ϴ� �Ͱ��� �� ���� ����ؼ� ����� �̷������ ������ ����̴�. ������ ���� �ֱ������� �ı��Ǿ� ���ŵǰ� ���ο� �������� �� �ڸ��� ����. �� ����remodelling ������ ���� ������ ���� 10�⸶�� ������ �������� �ٲ�� �ȴ�. (��) �������� ����(�� ������� �θ���)�� �İ������ ���� Ư����
�����鿡�� �� �ӹ��� �ð��� �ִ�. ���ο� ���� ����� ���� ��������� �� �ٸ� ������ ������ �Ұ��̴�. ������ �������� ���ſ� ���ο� �������� ������ ���� ���еǾ� ����Ǵ� ������ �ƴϴ�. �� �ȿ��� �������� �İ����� �Ͻ������� �ϳ��� ������ �̷�µ�, �װ��� �ΰ� �⺻ �ټ��� ���� Ȥ�� BMU��� �θ���. (��) BMU�� ���� �ٲپ�� �ϴ� ���� �ִ� ������ �̵��Ѵ�. ���� �İ����� �̿��ؼ� ���� ������ ���� �� �ڸ��� �ͳ��� �հų� �����̸� �Ĵµ�, �̶� �İ����� �������� ��پ� ���� �� ���� �ۿ����� �� ������ �����Ѵ�. �̾ BMU�� �����ϸ� ���ʿ� �ִ� ��������
����������, �������� �������� �� �ܹ����� �к��ؼ� �� ������ ä���. ���� ������� ������� Į���� ħ���Ǿ� ���� �ϼ��ȴ�. (��) ��ٰ����� �ɸ��� �������� ������ ���� ���ο� ���� ��ü�Ǵ� �� ���� ������ ����� ���ļ� �����ϰ� �����Ǿ�� �Ѵ�.�� --- pp.122-125 ���� �θ��� ������ �ܹ��� Į���� �� �ʿ��ұ� �����躸�DZⱸ�� �ƽþƳ� ������ī, ���� �����ó�� �ұݰ� ������ �ܹ����� ���� �����ϴ� ��츦 �����ؼ� �� �ٸ� ������ ��꿡 ����. �������� �Ļ�Ȱ�� ���� �Ű��� ���鼭 ������ �ܹ����� �Ϸ� �ִ� 20��40���� �� �ұ� ���뷮�� �����ϰ� �ִٸ� ���������� �ش�Ǵ� ����̴�. ���躸�DZⱸ�� ���� ������ ������ Į���� �Ϸ� 450�и����ۿ� �ʿ� ���ٰ� ����ߴµ� �� ���� �������� ������ �����ϸ� Į�� 1�� ���差�� 540�и����� �ȴ�. (��) �����ؾ� �� ������ ����ǰ �������� �Ϳ� ���� �������� ���ϴ� Į������ ���ݸ� �Ծ �������� �� �� �� �ִٴ� ���̴�.��
���� �������� ���� ��� ����ǰ ���� --- �������䱸��Ʈ ��ȭ ������ ��(��) ������ �����ο��� �����ϱ� ���� Į���� ���� �����ϰ� �ִٴ� ������ ���� �ֿ�ǰ� �ִ�. ������ �ž� �ڻ�� ���� ��ŭ ��ȭ�ϱ� ���� ������ ���ٰ� �����Ѵ�. ������ ���ԵǴ� �ܹ����� �� 8���� �����ϴ� ��ī���Ρ��� ���� �����ڸ��� ������ ����, ��ȭ�� �����ϱ� �����̴�. |