미숫 가루 게이너 - misus galu geineo

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자작 수제 게이너 만드는 방법

게이너란 체격을 키우기 위해 고열량 영양성분은 보충하는 제품을 말합니다.
보통 체격이 왜소한 흔히 말하는 멸치라고 일컫는 분들이 많이들 섭취합니다.

게이너만 먹으면 바로 근육이 붙을 것 같고 헐크가 될 것 같지만 게이너에는 큰 단점이 있습니다.

첫째, 단당류에 가까운 탄수화물의 함량이 높다.
둘째, 가격이 비싸다.

먼저 게이너는 탄수화물과 단백질 함량을 비교해보면 탄 단 비율이 1:1이거나 혹은 탄수화물의 비율이 단백질 비율보다 더 높게 섭취되도록 되어 있습니다. 실제로 유명한 게이너 중에 하나인 트루매스 게이너를 살펴보면 1회 섭취분량에 탄수화물 90g에 단백질 46g을 섭취합니다. 1회 섭취 칼로리가 700칼로리로 어마어마한 양입니다.

문제는 이렇게 고열량을 구성하는 주 원인이 말토덱스트린이라는 탄수화물에 있다는 겁니다. 말토덱스트린은 일종에 탄수화물 보충제라고 생각하시면 되는데, 문제는 말토덱스트린의 GI지수 입니다. 말토덱스트린은 사실상 포도당과 다름없는 GI지수를 갖고 있고(97) 이로 인해 섭취시 혈당을 급격하게 올립니다. 혈당이 급격하게 올라가면 혈당을 낮추기 위해 인슐린이라는 호르몬이 분비되어 혈당을 낮추고 살을 찌우게 됩니다. 인슐린을 많이 분비시켜 목적인 살을 찌웠으니 좋은것 아니냐? 라는 의문을 갖을 수 있는데 문제는 혈당이 갑자기 올라가게 되면 필요이상의 인슐린이 분비되게 되어 이번에는 혈당수치가 필요이상으로 떨어져 혈당수치가 파도처럼 흔들리게 됩니다. 뿐 만 아니라 인슐린수치도 마찬가지로 출렁이게 되구요. 특히 이러한 작용이 반복되면 혈당이 올라가든 말든 신체가 별 신경안되고 소히 말하는 인슐린 민감성이 현저히 떨어지기 됩니다. 즉 살찌우기 위해 건강(당뇨를 유발하는 식습관)과 맞 바꾸고 있는 셈입니다.

그래도 이해가 잘 안되신다면 매번 살찌우기 위해 보충제 스푼으로 가득가득 1스분 반 이상 설탕을 물에 녹여 퍼먹고 있다고 생각하시면 됩니다. 뭐 설탕같은 놈을 먹었으니까 당연히 살은 쪗겠죠.  

다음으로 가격문제입니다.

우리나라 식단의 구성을 살펴보면 대부분 탄수화물을 과잉섭취하고 단백질은 부족합니다. 따라서 영양성분을 보충하는 보충제를 섭취 할 때 중점적으로 봐야 할 것은 바로 단백질 부분입니다. 그런데 게이너의 영양성분 상당수는 싸구려 말토덱스트린으로 범벅되어 있고 가격역시 비쌉니다. 내가 필요한건 로션인데 스킨 에센스 폼클렌징을 함께 구매하는 격입니다.



이러한 게이너의 단점을 해결 할 수 있는 방법이 있습니다.

바로 집에서 미숫게이너를 만드는 것입니다. 미숫가루는 원래 전쟁에서 탄수화물을 보충하기 위해 선조들이 만든 식품으로 지금 마른 사람들이 먹는 탄수화물 보충제의 용도와 정확히 일치합니다. 또한 포도당과 다를 바 없는 말토덱스트린과 달리 미숫가루는 곡물을 갈아서 볶기 때문에 식이섬유와 무기질 비타민을 다량함유 하고 있고 특히 GI지수가 설탕이나 말토덱스트린과 같이 높지 않아서 인슐린 롤링현상과 같은 부작용을 막을 수 있습니다. 가격 또한 1킬로에 3천원으로 매우 저렴합니다.

미숫게이너를 만드는 방법은 단백질 보충제 1스푼(단백질 대량 20g)에 미숫가루 1스푼을 섞어주시면 됩니다. 그럼 1회 60g에 약 탄수화물 30g 단백질 25g 정도를 섭취 할 수 있습니다. 며칠 전 쿠팡에서 3만 5천원 주고 구매한 페이즈(phase8) 보충제를 이용하면 1번 섭취하는데 대략 8백원에서 1천원 사이면 수제 미숫게이너를 먹을 수 있습니다.

특히 미숫가루를 직접 제조하게 되면 원하는 곡물비를 조절할 수 있고 다양한 성분을 섭취할 수 있기 때문에 개인의 목적에 따라 제조가능하다는 장점이 있습니다. 인공적인 향이 싫으신분들은 나우 무맛 WPi를 추가하셔도 좋습니다.