미국인의 3분의 2 이상이 체중 감소를 위해 노력 중이다. 더 이상 체중이 불어나는 것을 막기 위해 음식에 신경을 쓰는 편이다. 하지만 허리 둘레가 늘어나는 것을 막기 위해 포도 주스까지 끊을 필요는 없는 것으로 나타났다. 폴리페놀이 함유된 100% 포도 주스를 마신다고 해서 체중이 불어나거나 식욕에 변화를 주지 않는다는 연구 결과가 나왔다. 규칙적으로 포도 주스를 마시면 오히려 허리 둘레가 감소하는 것으로 나타났다. 미국 퍼듀대 식품영양학과 리처드 매츠 교수가 이끄는 연구팀은 최근 미국 버지니아 알링턴에서 열린 제49회 미국 영양학회 연례 학술대회에서 발표한 논문에서 이같이 밝혔다. 18~50세의 남녀 76명을 대상으로 12주에 걸쳐 진행한 연구 결과다. 실험에서 사용한 것은 콩커드 포도(미국 메사스추세츠 주 동부의 콩커드에서 재배되는, 알이 굵고 짙은 곤색의 식용 포도)로 만든 100% 포도 주스다. 한편 포도맛이 나는 음료수를 마신 사람들은 체중은 불어났지만 허리둘레에는 별다른 변화가 나타나지 않았다. 폴리페놀이 풍부하게 들어있는 100% 콩커드 포도 주스를 마신 사람은 식욕에는 별다른 변화를 보이지 않았다. 하지만 폴리페놀이 들어 있지 않은 포도맛 주스를 마신 사람들은 포만감이 현저하게 줄어들었다. 100% 포도 주스를 마시는 것은 콜레스테롤, 중성지방, 공복혈당 등 대사증후군 발병 위험과 연관된 다른 지표에도 영향을 주지 않는 것으로 나타났다. 디지털뉴스 아침공복운동 전 먹으면 좋은 꿀과 쥬스 총정리!
 공복운동전 추천음료 10시간 이상의 #아침공복운동 전 먹으면 좋은 탄수화물에 대해 알려드릴게요! 저번시간에 #공복 상태에서 #공복운동 할때 #액상과당 활용하는게 좋다고 알려드렸는데요 #공복유산소 와 같은 운동을 할땐 #공복혈당 유지가 중요하다고 1편에서 말씀드렸어요! 이번내용은 전편을 보지 못해도 이해가 가는 내용이니 추후 전편을 참고 해 주세요
많은분들이 액상 #과당 이 어떤건지 어려워 하셔서 주변 시제품으로자세히 알려드리는 시간을 갖도록 할게요 먼저 탄수화물이 정확히 어떤 녀석인지 알려드릴게요
탄수화물은 단당류와 이당류 다당류 세가지를 지칭해요 탄수화물을 먹게 되면 우리 침(아밀라아제)과 소화시 나오는 효소에 의해 탄수화물을 분해해요
거대한 바게트빵 예를 들어 바게트빵을 통째로 들고 먹으면.... 먹기 불편하고, 씹기도 힘들겠죠? 탄수화물이 우리 몸에 들어오면 마치 바게트처럼 느껴요! 너무 커다란 녀석이 들어온거에요
1.씹어야 할 시간도 오래걸리고 2.먹는데 오래 걸리니 3.흡수하는데도 느리고 4.흡수하기 어려우니 5.에너지로 변환되는데 시간이 오래걸리겠죠?
먹기좋게 썰어논 바게트빵 그래서 우리몸은 탄수화물을 흡수하기 좋은 상태로 쪼개는 과정이 이루어 져요 마치 바게트빵을 썰어노면 먹기 편한것처럼요!
바게트빵을 썰때 칼을 사용하는 것처럼 우리몸은 탄수화물을 분해할때 침에 있는 아밀라아제와 효소를 이용해 탄수화물을 쪼갭니다
글리코스로 분해 후 글리코겐으로 다시 합성
여러분이 흔이 알고 있는 탄수화물이라고 부르는 녀석은 당의 수에 따라 단당류·소당류·다당류로 구분해요 단당류는 여러분이 쉽게 접하시는 단음식 즉 설탕,초콜렛,과자(박력분) 처럼 흡수가 빠르고 단 음식에 많이 들어있어요
설탕음식들 단당류는 단맛을 내고 제일 많이 쪼개진 상태의 탄수화물로 흡수가 매우 빨라요! 대표적으로 포도당, 과당, 갈락토오스를 말해요 그래서 급격하게 혈당을 올리고, 간과 근육에 저장할 수 있는 탄수화물을 넘어스게 되어 지방으로 축적해 우리에게 지방을 선사하는 녀석입니다
하지만 이녀석을아침 공복운동전 활용하면 자는동안 고갈된 탄수화물을 빠르게 회복시킬 수 있겠죠? 오늘 주제의 포인트에요 : ) 아래에서 자세히 다룰게요
다당류는 단당류(포도당)이 3개이상 결합되어 있는 녹말류를 말해요! 결합력이 단당류(설탕)보다 탄탄하니 아까 "바게트"에서 비유한것처럼 1.쪼개야 하는 시간이 걸려, 2.쪼개는데 힘을써야 하고, 3.천천히 흡수됩니다 그래서 대표적인 다이어트 음식인 고구마는 다당류 위주로 이루어져 있습니다
녹말로 이루어진 고구마 녹말(복합당)을 탄수화물(포도당)으로 쪼개기 위해 에너지를 써야하고, 분해하는데 시간이 걸려 천천히 우리몸에 포도당을 공급하니 급격하게 혈당이 올라 살이 찔 확률이 줄어드는 거에요
물론 고구마에도 단당류가 들어있지만 다당류의 비율이 더 높아요 왜 다이어트할때 고구마를 먹어야 하는지 아셨죠?? 자, 그럼 우리가 궁금해 했던 과당에 대해 알아볼게요
대표적인 과당과일 사과 과당은 재밌게도 포도당(단당류)과 다르게 인슐린 분비를 안해요
단당류에 당분자가 1개인 단당류에도 들어가 있고 포도당과 과당이 결합한 자당으로도 존재해요
게다가 과당은 다른 탄수화물과는 다른 방식으로 축적이 된답니다 우리가 설탕을 먹게되면 설탕이 간과 근육에 차곡차곡 저장되는 반면 과당은 오직 간에만 저장을 해요
탄수화물은 인슐린을 분비하며 흡수가 이루어지는데 과당은 인슐린 분비없이 간으로 바로 축적이 된답니다
유명한 저서가 있죠 과당은 인슐린을 분비하지 않기 때문에 우리가 포만감을 느끼게 해주는 "랩틴"호르몬이 분비가 되지 않고, 포만감을 못느끼기 때문에 과식을 할 수 있는거에요
또 과당은 간에만 축적할 수 있기 때문에 저장량이 적어 빠르게 지방으로 축적될 수 있어요 과일쥬스는 건강하다고 즐겨 드시는분(쥬시같은)은 스타벅스 프라푸치노 드시는것과 똑같습니다!
하지만 이녀석을 장시간의 공복때 활용하면 유용하게 사용할 수 있어요
아침공복운동 우리가 저녁을 7시에 먹고 다음날 아침 7시에 공복운동을 한다면 12시간이 넘는 공복시간이 되겠죠 ? 그럼 우리몸에 어떤일이 일어나는지는 전에 다룬 글을 참고 해 주세요! https://blog.naver.com/fitvely/221633819236 아침에 운동을 간다면 빠르게 탄수화물을 공급해 주며 인슐린과 랩틴호르몬 분비가 없는 "과당"을 활용할 수 있어요
자는동안 비어있는 간에 직접적으로 빠르게 과당을 충전시키고 공복유산소와 공복근육운동을 하면 도움이 되는데 1시간이상 운동하는건 추천드리지 않아요 액상과당 제품으로는 쥬스류를 추천해 드려요!
한국 시중에 파는 쥬스류 액상과당류인 쥬스는 액체상태로 과당과 포도당이 함께 들어있어 빠르게 비어있는 간과 근육에 에너지를 공급할 수 있어요
100%과당만 찾으실 필요는 없고 오히려 설탕(자당)과 과당이 괜찮은 비율로 드시는게 좋은데 과당은 간에만 에너지를 채울 수 있고 설탕(포도당+과당)은 간과 근육에 둘다 채울 수 있으니 어느정도 비율로 섞여있는걸 드시되 식이섬유가 낮은 제품으로 드시면 좋아요
설탕은 포도당과 과당을 합쳐논 이당류로 언제 어떻게 쓰기에 따라 좋을수도 나쁠수도 있으니 무조건 나쁜놈! 이라고 생각 하지 않으셨으면 좋겠어요
자 그럼 주변에서 쉽게 볼 수 있는 쥬스류를 알아볼게요! 편의점(GS25)에 파는 제품을 사왔어요! 어떤게 공복운동전 마시는게 좋은지 알아보도록 할게요
식이섬유가 풍부히 들어있는 음료류 아침에 건강을 위해 풍부한 식이섬유가 있는 제품을 드시는건 좋지만, 운동전엔 추천드리지 않아요! 위의 제품처럼 식이섬유 보충전으로 나온 제품은 추천드리지 않습니다
충격적인 식이섬유량 근데... 영양성표를 보던중 충격적인.. 앞면엔 하루 과일야채 권장량 부족분 200g충족! 이렇게 광고하는데 영양정보표 뒷면을 보니 식이섬유가 0.57g만 적혀 있네요..? 오히려 다른제품은 5g넘는 제품이 많은데.... "하루 한잔으로 과일야채 권장량 부족분200g충족" 이라고 적은건지 제 기준으론 잘 모르겠습니다
자주 볼 수 있는 제품
제주사랑 감귤사랑 영양정보표 탄수화물 30g중 당류가 30g인데 그중 과당이 몇%가 들어가 있을지는 모르겠어요 감귤농축엑7%에선 과당이 나오고 + 설탕에 몇대몇 비율로 과당이 들어있는지는 나와있지 않네요
외국에서 자주 볼 수 있는 상품 외국에서 흔히 볼 수 있는 녀석인데 성분표를 보면
영양정보표 자몽농축과즙 4.7%으로 나머지는 설탕(포도당+과당) 음.. 이것도 과당을 예측할 수 없네요
이래서 여러분이 어떤 쥬스를 먹어야 하는지 몰라 질문을 많이 주셨군요.. 앞으로 부족한 내용 블로그에 추가로 올려드릴게요
드디어 찾았습니다...
드디어 한국 편의점에서도 괜찮은 녀석을 찾았습니다
위의 제품을 보면 탄수화물 27g에 당류 25g으로 나머지 2g이 복합탄수화물이나 식이섬유에서 나온것 같지만.. (식품법상 식이섬유 표기는 선택입니다) 오렌지농축액A 13% 오렌지농충액B 3% 오렌지펄프셀 5% 총 오렌지과즙 100% 라고 표기했는데 다 합쳐도 100%가 안되는데....
다른 제품에 비해 과당의 비중이 높은편이라 좋습니다 : )
착즙쥬스 인터넷에서 착즙쥬스라고 찾아보니 원재료명을 자세히 보면 제주사랑한라봉 23%(한라봉60%, 백설탕) ??????? 백설탕이 들어갔는데 왜 ...? ????? 착즙쥬스=100%과일 아닌가요?
뭐... 그래도 저희는 설탕도 들어간 제품을 찾고 있으니 저런 착즙제품도 괜찮습니다
아침에 과당을 이용하시고 싶으신 분들은 구매하실때 과당의 비율이 15~20%이상인 제품을 추천드릴게요!
공복시 활용하기 아주 좋은 꿀 쥬스에서 눈을돌려 상대적으로 쉽게 꿀을 활용하는 방법도 좋아요 꿀은 약 80％ 가량이 탄수화물로 과당이 36∼38％, 포도당이 34∼36％, 설탕과 덱스트린이 2∼3％으로 아침공복운동 10~30분전에 드시면 빠르게 탄수화물을 공급하실 수 있어요
꿀 한수푼을 물을 많이타서 드시고 가는걸 저는 추천드릴게요! 주의하셔야 할 점은 눈뜨자마자 높은 고농축 탄수화물을 먹게되면 오히려 배탈이 나거나 혈당이 급격하게 올라갈 수 있으니, 드시기전 꼭 충분한 수분을 섭취하고 드셔주셔야 해요
또 먹자마자 바로 운동을 하는것보단 쥬스도 먹고 10~30분뒤에 운동하는걸 추천드릴게요! 여기까지 스포츠영양코치 문석기였습니다
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공복 포도 주스 - gongbog podo juseu
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