19년 동안 묵은지 요리를 만든  돼지고기 김치찜의 맛을 좌우하는 건 적절하게 잘 익은 묵은지의 깊은 맛이에요. 김미경 컨비니언은 2003년부터 온라인 김치 유통 쇼핑몰을 운영하고, ‘묵은지’라는 이름을 온라인상에 상용화시킨 묵은지 전문가예요. 현재 정통 오모가리 김치찜을 비롯한 다양한 묵은지 요리를 선보이고 있어요. “요즘 중국뿐만 아니라 일본에서도 김치를 활발히 만들고 있는데, 저희가 김치 관련 요리를 하기 위해서는 진짜 우리나라 김치로 요리해야 한다고 생각했어요. 배추부터 돼지고기, 해수를 끓인 물까지 모든 재료를 엄선해 김치찜 전용 김치를 만들고 있어요.” 19년 동안 묵은지를 고집해온 김미경 컨비니언이 추천하는 정통 오모가리 김치찜이에요. 정통 오모가리 김치찜은 해남, 진도에서 정성껏 담가 18~30개월 사이로 숙성시킨 묵은지를 사용해요. 잘 익은 묵은지는 일반 신김치와는 또 다른 식감과 맛을 내요. 비계가 없는 국내산 돼지고기 살코기가 직접 개발한 양념과 어우러져 누린 맛없이 담백한 김치찜을 즐길 수 있어요. “묵은지의 맛은 천차만별 변화무쌍하기 때문에 요리가 쉽지는 않습니다. 변화무쌍한 묵은지를 이용한 김치찜의 맛을 일정하게 만들기 위해서는 묵은지 특유의 신맛을 잡아주는 육수가 필요한데, 이 육수도 직접 제조하고 있어요.” 정통 오모가리 김치찜은 가정에서 만든 요리처럼 드실 수 있도록 소량을 직화 요리로 만들어 한 팩에 담아냈습니다. 대용량 스팀 가열 방식이 아닌, 직화 방식으로 끓인 뒤 개별 포장해 묵은지의 조직감을 그대로 살렸어요. “김치찜은 조리 시간이 최소 50분으로, 오래 끓여야 제맛을 낼 수 있어요. 더욱이 묵은지를 구하기 힘들고, 레시피가 일정하지 않아 가정에서 만들어 먹기 힘든 요리죠. 저희는 소포장 중량에 맞춰 재료를 일일이 손질하고, 직접 끓여 한 팩에 담았어요. 집에서 빠르게 깊은 맛의 김치찜을 드실 수 있어요.” 정통 오모가리 김치찜은 기계화된 대량 포장 방식 아닌, 개별 포장으로 정성껏 담았어요. 한 팩에 980g으로, 2인 기준으로 넉넉하게 드실 수 있는 양입니다. 어떻게 배송하나요? 상품정보제공고시 식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다. 돼지고기 없이 스팸으로 끓인 밥도둑 '스팸 김치찌개'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 오늘 날씨가 진짜 대박대박 춥더라구요. 이런날은 뜨끈하고 얼큰한 김치찌개가 생각나는데요. 오늘은 돼지고기 없이 스팸으로 끓인 초간단 밥도둑 찌개 '스팸
김치찌개'레시피를 소개할께요. 스팸 김치찌개 재료 김치 반포기,스팸 1개 들기름,설탕1/2,고춧가루1,마늘1 양념 계량은 일반 성인수저 기준이며 들기름 대신 참기름 가능합니다. 먼저 들기름에 김치를 달달달 볶아줍니다. 설탕은 1/2스푼 넣었는데 혹시 김치가 신맛이 많이 나면 설탕을 조금더 넣어주심 됩니다. 김치가 볶아지면 물을 자작하게 부어 한 김 팔팔 끓여 줍니다. 물 대신 쌀뜬물이나 멸치육수물을 부어주면 훨씬 감칠맛이 난답니다. 스팸은 먹기좋게 미리 썰어 놓습니다. 건강을 위해서 뜨거운 물에 한번 데쳐서 사용하심 좋겠죵 한번 끓은 김치찌개에 스팸을 넣고 좀더 끓여줍니다. 스팸을 넣어주니 금방 맛이 살아납니다ㅎ 부족한 간은 소금으로 맞춰 주시구요. 마지막으로 고춧가루와 마늘을 넣어주심 끝이랍니다. 쨔자자자잔!!! 돼지고기 없이 스팸으로 끓인 밥도둑 '스팸김치찌개'완성되었어요. 김치찌개 냄새가 완전 식욕을 자극합니다ㅎ 매콤한 것을 좋아해 청양고추를 넣어주었는데 매운것 싫으심 대파를 사용하세요. 뜨끈한 밥에 스팸과 김치 올려서 먹으면 진짜 엄지척이에요. 밥 한공기는 게눈 감추듯 뚝딱하게 만드는 마성의 맛 '스팸김치찌개'에요ㅎ 평소 돼지고기를 사서 김치찌개에 넣는 편인데 스팸을 넣으면 또다른 매력이 있어요 특히 돼지고기가 없을때 스팸으로 끓여도 맛이 좋고 간편해서 참 좋은것 같아요. 반찬 걱정되실때 밥 한공기 뚝딱하게 만드는 '스팸김치찌개'한번 만들어보셔요^0^ #관련글# 2017/11/14 - [토깽의 간편 요리] - 5분 완성 밥도둑 반찬! '깻잎스팸전'황금 레시피 2017/10/29 - [토깽의 간편 요리] - 초간단 밥도둑 반찬! 짭쪼름한 매력 '스팸계란말이' 2017/10/23 - [토깽의 간편 요리] - 치킨처럼 중독성 있는 초간단 5분 안주'스팸큐브튀김'레시피 제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다. 오늘도 좋은 하루 되세요.^^ 『이 글이 도움이 되셨다면 로그인 없이 가능한 공감(♥)버튼을 꾹 눌러 주세요^^』 kimchi stew, kimchi stew recipes, korean food, korean food recipes, SPAM, spam recipes, stew recipes, 김치찌개, 밥도둑, 밥도둑 반찬, 스팸 김치찌개, 스팸 요리 '토깽의 간편 요리' 관련 글
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