감자전 분 부침개 - gamjajeon bun buchimgae

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밀가루 없이, 기름없이 만든
다이어트요리! 다이어트 간식~♡
감자전분으로 만든 웰빙 '부침개'.

밀가루 없이 감자전분만으로 부침개를!
쫀득한 식감의 감자전이라고 해야하나..♡
아니면 쫀득한 부침개라고 할까나?!

워낙 감자를 좋아해서
삶고,굽고,찌고,볶고,튀기고
여러방법으로 요리를 해먹는데!

감자전분만으로 감자 100%요리
감자옹심이/감자수제비를 해먹었던 기억이 나길래
문득 감자전/ 감자부침개를 해먹고 싶었다.

감자전분 부침개 레시피 생각해냈다.
먼저 감자+양파+김치+부추를 채썰어서
후추뿌려 다진마늘과 덖어주다 야채가 다 익으면
먼저 후라이팬에 덖은 야채를
동그랗게 모양을 잡아가며 부어준다.
감자전분을 적정량의 물에 잘 풀어서
(감자전분 특성상 잘섞이지 않는다; 잘 저어주기!)
모양잡은 야채더미 위에 부어주면 끝!
(이때 기름을 사용해도 되고, 하지 않아도 익는다)

*다이어트시 참고: 부침개의 간은 따로하지 않고,
  김치의 간만으로도 어느정도 간간하다.
  후추와 다진마늘로 심심한 간을 보충해도 좋다!

■ 감자전분 칼로리: 4g. -> 13.28kcal.