앙금케이크 만들기 - ang-geumkeikeu mandeulgi

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(좀 길지만 알차기 때문에
끝까지 볼것을 추천추천)

행사가 많은 5월달,
케이크를 선물할 일도 많다!

예쁜 케이크를 사다주는것도 좋지만
급! 직접 만들고 싶다는 생각에
또 판을 벌려보았다 ㅎㅎㅎ(내 전문)

바로바로 앙금플라워케이크!!
앙금플라워케이크 만드는법을 찾아보면
거의 대부분 공방 원데이클래스(?) 같은
포스팅 뿐이라 내가 작정하고!
집에서 직접 만드는 앙금플라워케이크
포스팅을 작성한다!!!!뿜뿜!!

일단은 난 3번에 걸쳐 케이크를 만들었다!

첫번째,
엄빠 결혼기념일 겸 어버이날 케이크
두번째,
할아버지 드릴 어버이날 컵케이크
세번째,
남자친구 생일 케이크

이렇게 세번을 만들면서 실력이 계속 발전

이제 만드는 방법을 설명해야하는데
서론이 넘 길어서 뒤로가기를 누른건아니겠..ㅈ..?

아, 일단 재료는 B&C마켓에서 내 돈 주고 구매!

계획한 일정은 있는데 배송이 늦어져서
고객센터에 전화도 하고 난리였다..ㅠㅠ

결국 앙금은 뒤늦게 따로 배송되어서
남자친구가 방산시장에서 사다주었다는..
(눈물,,,,ㅠㅠㅠ)

암튼!! 또 말이 많았네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

짤주머니와 깍지, 아이싱칼라, 초코펜, 앙금 등
케이크 만들기에 기초적인 도구들을 구매하고
케이크는 만들 자신이 없어서
파리바게트 순수우유미니케이크를 주문했다!
(없는 매장이 많아서 2~3일 전 전화주문)

앙금플라워케이크 만들기의 핵심인
꽃모양 깍지들!
(사실 이 깍지들이 다했다고 보면...된다)

그리고 예쁜 색을 내줄 아이싱칼라!

처음엔 뭣도 모르고 색 하나하나
큰 아이싱칼라를 장바구니에 넣었는데
넣어놓고 보니 가격이,,은근,,,띠용,,?

그래서 다시 둘러보다가 발견한
미니 4종 세트!

사실 아이싱칼라는 많이씩 필요없고
금방 굳기도 하고, 색조합으로 다른 색을
만들어낼 수도 있어서 저 4종 강추다!

뚜껑을 닫아서 보관해야하는데
액체가 질질 흐르는 스타일이라
분명 뚜껑이 굳을것같았다!

집에 있는 좀 특이한 랩? 딴딴한 랩이 있다
그걸로 한번 덮고 뚜껑을 닫아주었더니
쓸때마다 뚜껑이 잘열렸다!

그리고 아이싱칼라가 손에 묻으면
잘 안지워져서 장갑을 착용했다!

그리고 식탁에도 비닐같은걸 깔아주는게 좋다!

이제 본격적으로 색 앙금 만들기
진짜 초초초초간단이다
(feat. 튼튼한 팔뚝)

앙금을 일정량 짜서
원하는 색의 아이싱칼라를 얹어주고
실리콘 주걱으로 쉐키쉐키하면
아주 고운 색앙금이 탄생!

만들어진 앙금은 랩위에 펼쳐주고
가운데에 그냥 앙금을 한줄 쫙!

그리고 김밥마냥 돌돌 말아주면
이렇게 가운데만 색이 다르게 된다!

아이싱칼라의 농도만 다르게 해주면
초록도 되고 연두도 된다!

이렇게 미리 앙금을 따다닥 만들어서
랩으로 칭칭 싸서 준비!

순수우유미니케이크 위에 있던
볼록한 장식은 눌러서 없애주고
평평하게 펴서 준비한다

랩채로 그냥 짤주머니에 쏙 넣어주면
아주아주 편리하다!

꽃깍지만 있으면 꽃도 너무 쉬움..!
......
은 솔직히 아니고 첨에 짱어려움..
뜻대로 잘 안된다ㅠㅠㅠㅠ

몇송이의 꽃을 날려먹고
수십번의 도전끝에 꽃은 완성했다!

꽃만 있으면 아무래도 밋밋...
잎사귀로 채워줄것이다

그리고 초코펜을 녹여 멘트까지 써주면
완전 초초초초예쁜 케이크 완성!

그리고 결혼기념이 파티에서 짜잔하고 공개!

내가 만들었지만 넘 예뻐서 감탄했다

엄빠 드릴 케이크를 만들고서 바로
할아버지 드릴 컵케이크를 만들었다

이번에도 컵케이크는 만들 자신이 없어서
집 앞 제과점에서 구매 ㅎㅎㅎㅎㅎ

컵케이크 위에 앙금을 얇게 발라주었다

그냥 컵케이크에 하면 앙금꽃이
잘 안붙을것같은 나의 생각이었다..

색앙금 만들기 과정은
위에서 많이 설명했으니까 패스!

처음에 꽃깍지 사용이 너무 어려웠었다

짜서 고정(?)시키는게 너무 어렵달까?

막 딸려오고 덜렁거리고 짜증나게굴어서
몇개는 내 입속으로....(?)

그러다 노하우를 터득했다!

정답이라는것은 없지만!
저렇게 일정 부분 짠 다음에
손으로 살살 밑부분을 다져주면
짰을때 훨씬 고정이 잘된다
(하지만 먹는 사람에게 손맛은 비밀)

저렇게 하지 않으면
밑부분이 막 딸려오고 덜렁거리고
개빡치는 상황에 이르게된다..

그렇게 컵케이크 하나 완성!
아직은 잎사귀가 없어서 못생겼지만...

개인적으로 제일 잘 짜졌던
저 깍지(이름은 몰라유...)

색이 진짜 너무 예쁘게 나왔던 주황꽃

똑같은 다지기 방법으로 짜주었다!

그리고 짠 후에 바닥에 고정시키고
약간 흔들흔들 해주면 잘 떨어진다
(해보면 공감??)

아, 그리고 나는 케이크 위에다
바로 꽃을 짰다!

다른 앙금플라워 만들기 보면
따로 꽃을 짜고 케이크 위로 옮기던데
나는 그런 전문성은 없다
그냥 야매야매 내맘대로

지금까지는 조금 별로다 싶어도
 나에게는 잎사귀가 있어서
큰 걱정은 안한다 ㅎㅎㅎㅎ

짜잔,,,역시 잎사귀빨

잎사귀 짜는게 제일 쉽고
희열을 느낄 수 있고 재밌다

뭔가 뭉개져보이는건 기분탓?
(멀리서 보아야 이쁘다...)

주황꽃은 다행히 마음에 든다
(특히 잎사귀가 예술)

B&C마켓에서 함께 주문한
컵케이크 상자에 케이크들을 꽂았는데
너무 뚱뚱해서 다 튀어나오고 난리...

그러다가 결국 2개 엎어버렸다..
뒤뚱뒤뚱하더니...

진짜 몇시간의 수고가 날아간 기분이라
눈물이 나버렸다...(분노의 눈물...)

그 모습을 본 엄마가 와서
이쑤시개로 급하게 몇송이를 살렸지만
이미 찌그러...짐.....
(어딘지는 말안해야지...다 보이나...흑)

아무튼 상자에 잘 넣어서 배달...
그와중에 꽃 무너질까봐
상자 제대로 못 닫았다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

대망의 마지막은 남자친구 생일케이크!

이 모든게 거의 일주일 안에 이루어진거라
나는 내가 앙금이 된 기분...ㅎㅎㅎㅎ

이번에는 진짜 케이크 다운 케이크를 만들거라
좀 더 비장한 마음으로!

물론 케이크 시트는 구매했다!ㅎㅎㅎㅎ

빨간 앙금을 소량 남겨서
노란 앙금과 섞어 주황앙금을 만들었다

오동통 앙금 친구들 준비 완료
(개오글??)

이렇게 앙금 만들어서 랩으로 싸놓았을때
제일 뿌듯한것같다..후...

홈플러스 빵집에서 사온 생크림과
케이크 시트를 준비해준다
(케이크 시트 만들 자신 없음)

앙금에 생크림을 섞어서
부드러운 앙금을 만들어준다

그리고 케이크 시트 중간중간에
얇게 펴발라줄것이다
(총 3장의 케이크 시트)

와,,,진짜 못바름
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아이싱은 정말 어렵다..하지만 예쁜꽃이 다 가려줄것을 믿고!

일단 나는 주황색을 좋아하기 때문에
주황꽃을 먼저 짜주었다!

원래 계획은 주황, 빨강, 노랑
골고루 만드는거였는데
생각보다 색들이 다 쨍해서
뭔가 촌스러울 삘,,,

그래서 주황에 집중하기로 했다!

일단 한바퀴 삥 둘러주었다
(이때까지는 거의 망삘?)

그리고 작은 꽃깍지로 노랑을 짜주었다
주황꽃 사이사이를 채우는 느낌으로!

그것도 뭔가 모자라다 싶어서
아예 주황꽃을 한바퀴 더 채웠고
노란꽃, 잎사귀로 빈공간을 채워주니
갑자기 고퀄리티 케이크로 변신...!
(이런맛에 만드는구나!)

케이크 아래 아이싱이 잘 안된 부분도
가릴겸 밋밋한 부분도 채울겸
위와 같은 노란꽃으로 삥 둘러주었다

스스로 심취해서 너무 감탄했다
(나 소질이 좀 있는듯?)

언니가 자꾸 너 이쪽으로 나가라고...
(아니 무슨 이쪽은 쉬운가
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)
그리고 그정도는 아닌듯해서
말이라도 때댕큐,,,^^

역시 세번째 작품이라 그런지
실력이 늘은게 느껴진다

케이크 상자에 조심조심 넣어서
무사히 전달 완료!

아, 그리고 가운데 부분은
일부러 글씨를 위해 비워두었다!

초코펜으로 간단하게
HBD 만 써서 완성!! 

이로써 나의 앙금플라워케이크
만들기 대장정이 막을 내렸다!

누군가에게 도움이 되기를 바라며...

혹시 저를 스카웃할 분이 계실까요?
(농담 반 진담 반)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ