반건조생선요리 쫀득한 열갱이구이
삼시세끼에 나온 그 생선
열갱이구이
쫀득하고 넘나 맛있어
생선 좋아하시는 분들이라면 아실랑가
모르겠지만 ㅎ
아마 모르시는 분들도 많을거에요!
저도 첨엔 열갱이라는 이름만 듣고는
잘 몰랐으니까요
저는 열갱이가 볼락이랑 똑같이 생겨서
처음엔 볼락인줄 알았더니
볼락보다 더 작은 사이즈의 생선이더라구요!
파란별건어물 쇼핑몰에서 날라온
속초 산지직송
반건조 열갱이!!!
삼시세끼에서 나왔던 그 생선이에요
보신분들 기억나시나유?ㅎ
생선 한마리 한마리 특수종이에
포장해서 최상의 품질로
배송해주니 신선함 그대로
전달돼요~
열갱이~자세히 한번 볼까요
요렇게
생겼어요!
볼락과 열갱이는 생김새는 비슷하지만
수입될 때 볼락이라고 적혀있는 생선은
볼락으로~적어라고 적혀있는 생선을
열갱이란 이름으로 판매되고 있대요
참고로 저희 친정엄빠께서 매년 반건조생선을
즐겨드셔서
저도 좀 잘 알지만
반건조 생선이 맛있는 이유는
자연건조 시키면서 생선 비린내도 좀 사라지고
건조되는 과정에서 아미노산과 이노신산등이
생성되서 쫄깃한 식감과 감칠맛 때문에
반건조생선이 정말 맛난거쥬!
반건조생선요리 중에 구이랑 찜으로
해먹는데 확실히 찜은 엄마표가 더 맛나더라구요
그래서 저는 구이로!!! 먹었어요!
칼집도 좀 넣어주고 간도 좀
베이라고
소금 살짝 쳐주고
중불에~구워줍니다요!
냉동보관 생선이라서
냉장에서 해동하고 구었어요!
해동할 시간이 없을때는 냉동상태에서
조리하셔도 되구요!
바삭바삭하게 구워먹으려고 욕심내다 보니
살짝 눌러붙어서 탄것 같이 보이지만
사진만 그렇지 완전 맛나게 잘 먹었어요 ㅎㅎㅎ
신랑이 먹고싶다는 오리훈제구이랑
내가 먹고싶었던
생선구이 열갱이!
요 두가지 있으니 다른반찬
별거 없어도 되서 넘나 좋아요!
보기만해도 고소함이 막 느껴지지 않나요
반건조생선요리 중에서 구이의 가장 큰 장점이
정말 고소하고 담백하다는거에요!!!
어찌나 쫀득한지 식감이 살아있고
저칼로리 고단백 식품이라서
많이 먹어도 열량 걱정 안해유
ㅎㅎㅎ
생선살도 완전 잘 떨어지구 ㅎㅎㅎ
신랑은 오리훈제만
먹을줄 알았더니 ㅋㅋㅋ
한번 맛보고 엄청난 젓가락질을 해주시더니
다음엔 찜으로 먹으면 더 맛있겠다~하시는건
찜으로 해달라는거쥬?ㅎㅎㅎ
다음번에는 아주 맛나게 양념해서
열갱이찜으로 한번 맛있게 먹어봐야 겠어용
신선함 그대로! 아주 꼼꼼하게 배송해주는
반건조생선 쇼핑몰
파란별건어물 사이트
참고하세요
//www.paranbyeol.co.kr
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