토복령 차 끓이는 법 - toboglyeong cha kkeulh-ineun beob

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토복령은 망개나무뿌리 / 청미래덩굴뿌리를

가을이나 봄에 채취하며 긴 뿌리를 적당히 

잘라 햇볕에 말린 것을 말합니다. 토복령은

동의학사전에도 기록되어 있습니다.

기록에 의하면 몸에 열을 떨어뜨리고 몸속의

습기를 없앤다고 기록되어 있습니다. 

식전에 먹는것이 좋다고 합니다.

망개나무뿌리를 한자로 하면 토복령이라고 

합니다. 망개나무는 우리나라 산지에서 가장

흔하게 볼 수 있으며 청미래덩굴 / 산귀래등이

라는 이름으로도 불립니다.

망개나무잎을 따 그 잎에 떡을 싼것이 망개떡

이라고 합니다. 옛날부터 즐겨먹어왔고 사용해

친근하게 알려진 망개나무입니다.

토복령은 국내산입니다 토복령 속에는 사포닌

파릴린, 루틴 그리고 디오스케닌이라는 영양

성분이 함유 되어 있습니다. 요즘 같은 환절기

에 먹기 좋은 식품입니다.

식사대용으로도 아주 훌륭하며 영양도 풍부해

우리 조상들도 즐겨 먹어왔다고 합니다. 

차로 끓이면 구수하고 담백합니다.

토복령을 보관하는 법은 습기가 많은 곳은

피하고 건조하고 서늘한 곳에 보관하는 것이

좋습니다 맥이 느리고 몸이 찬사람은 섭취시

주의가 필요하다고 합니다.

토복령은 주로 차로 끓여 마시는 데 식전에

마셔주는 것이 좋다고 합니다. 식전 하루 세번

한 컵씩 드시는 것이 좋다고 합니다.

토복령차 끓이는 법은 아주 간단 합니다. 

먹을 만큼 한줌 (종이컵1/2) 정도를 흐르는 물

에 씻어주고 물2L에 넣고 15분정도 불려줍

니다. 중간불에서 끓여줍니다.

중간불에 끓기 시작하면 약불로 조절하여, 20

~30분정도 더 끓인 뒤 식혀서 드세요!

냉장고에 보관하여 시원하게 드세요~^^