샤브샤브 육수 만들기 치킨스톡 하나면 어렵지 않아!
지난 주말 갑자기 요리 충동이 일은 저는
집에서 샤브샤브를 해 먹으리라 다짐을 했죠.
그리하야 마트를 털어 재료를 몽땅 사다가
샤브샤브 만들기에 도전해 봤어요!
샤브샤브 만들기
<육수>
대파, 양파, 다시마, 청양고추,
치킨스톡
<샤브샤브 재료>
새송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯,
치커리, 배추, 청경채, 숙주 등 야채
샤브샤브용 소고기 (300g)
<월남쌈 재료>
깻잎, 양파, 당근, 파프리카
새싹채소, 양배추, 라이스페이퍼
소스는
취향대로
(칠리소스, 땅콩소스)
샤브샤브는 육수가 핵심인데
육수를 어떻게 낼까 무척 고민되더라고요.
다시마, 멸치 육수 만으로는 사 먹는 것처럼
감칠맛이 많이 안 나는 것 같고...
그리하여 인터넷 폭풍 검색해봤더니
육수 낼 때나 파스타 만들 때
치킨스톡을 많이 사용하더라고요.
홈플러스에서 구매한 칼노트 치킨스톡이에요.
2300원이었던가?!
8개입?
아는 게 없네요 죄송 ㅋ
칼노트 치킨 스톡은 큐브
모양으로
하나씩 개별 포장되어 있어서
사용 및 보관이 무척 편리하답니다.
우선 대파, 양파, 다시마 등을 넣고
기본 육수를 끓이다가
치킨스톡 한 알 투하해주면 끝!
와 ~ 완전 간단~
제가 준비한 샤브샤브 상이에요.
상다리 부러지게 차린 건 아니지만
나름 힘들었어요.
육수 내고 야채 다 썰어서 플레이팅부터 해주시고요.
고기는 호주산 청정육으로 준비 ㅎㅎ
홈플러스 가니 샤브샤브 용으로
이렇게 팩에 담아 팔더라고요.
불고기감인가 ? 앞다리구나 ㅋ
300g 한 팩에 8,990원이에요.
두 팩 샀는데 넷이서 한 팩 밖에 못 먹었어요.
월남쌈 만으로도 충분히 배불렀거든요 ㅋㅋ
샤브샤브 해 먹을 야채는
새송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯,
치커리, 배추, 청경채,
숙주
이렇게 준비했고요.
월남쌈 재료는
깻잎, 양파, 당근, 파프리카새싹채소, 양배추 준비.
소스는 내 취향대로
칠리소스, 땅콩소스 ㅎㅎㅎ
샤브샤브 개시~
먼저 육수를 샤브샤브냄비에 따로 부어준 후
원하는 야채나 고기 넣고 건져서 먹어주면 되죠.
준비 과정이 힘들어서 그렇지
먹는 건 너무나도 간단했어요.ㅋㅋㅋ
야채도 고기도 완전 꿀맛 !
연말 홈파티 메뉴로 제격인
샤브샤브~
집에서 만들어 먹는 샤브샤브
육수내기, 준비하기 모두 어렵지 않아요.