레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
예시) //www.10000recipe.com/recipe/6828826
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@6869451
반찬
상추겉절이 황금레시피, 간단 양념으로 맛있게 만드는법!
요즘 고기도 고기지만,
야채가 너무 좋은 햇살한스푼입니다 :)
남편의 표현에 의하자면 밥상에 뱀이라도 나올 것 같다능? 크크
매일같이 상추쌈에 햇양파요리, 햇감자요리가 빠지지 않고 올라오거든요^^
그래도 뭐 고기반찬도 꼭 한가지씩 올리고 있으니 센스는 있는걸로~ ㅋㅋ
오늘은 고기반찬과 찰떡궁합인 상추겉절이 황금레시피를 알려드릴까 해요!
상추겉절이 양념하면 막막하게 생각하시는 분들이 많이 계신데요,
생각보다 간단한 양념으로도 맛을 내기가 쉽답니다.
나름 저만의 킥이 포함되어 있긴 하지만요 :)
요즘 햇양파가 너무 맛있어요~
하나도 맵지 않고 달짝하고 아삭하니!
그래서 반찬마다 양파 안넣는곳이 없네요 ㅋㅋ
역시 상추겉절이는 고기와 환상궁합~
얼마전 소개해드렸던 간장돼지불고기와 함께 먹었는데
늠늠 맛있더라구요!
다만, 상추를 너~무 많이 먹어서 ㅠㅠ
먹고 난 뒤에 졸음이 몰려와 죽을뻔 했지만요 ㅋㅋ
자자,
졸음이 몰려올지언정 한 번 맛있게 만들어 봅시다!!
준비재료는
상추
양파
각종야채
(전 참나물이 있어서 조금 넣어봤어요)
간장1
액젓1
매실액2
고춧가루 수북하게 1
다진마늘1/2
참기름1
통깨1
* 모두 밥숟가락 계량입니다.
전 친척집 텃밭에서 따온 상추로 만들었어요.
어찌나 보드랍던지,
진짜 일년내내 매일 먹으라고 해도 먹을 수 있을 정도로
너무너무 야들하고 맛있더라구요^^
너무 많이 따와서 이걸 언제 다 먹나 했는데
일주일만에 완벽하게 클리어한;;;
덕분에 매일같이 숙면도 취하구요 ㅎㅎ
상추는 먹기좋게 썰어주시면 됩니다 :)
작은 상추라면 그대로 사용하셔도 좋구요~
햇양파는 곱게 채썰기 :)
햇양파가 아니라면 찬물에 담궈 매운맛을 조금 빼준 뒤 사용해주세요!
쌈싸먹고 남은 참나물이 있어서 함께 넣어보았어요.
냉장고에 있는 자투리 야채를 활용해보세요~!
볼에 야채를 모두 담고 잘 섞어주세요
이제 상추겉절이 양념!
간장1큰술
- 향을 내주기 위한거에요.
액젓1큰술
- 기본 간을 맞추기 위한거에요.
멸치액젓, 까나리액젓 뭐든 좋아요.
매실액 2큰술
- 적당한 새콤함과 달콤함을 한꺼번에 낼 수 있어요 :)
고춧가루 수북하게 1큰술
다진마늘 1/2큰술
무칩니다.
역시 손맛이 중요하죠 ㅋㅋ
나름 손으로 무치는것도 상추겉절이 황금레시피?? ㅋㅋㅋ
양념이 고루 섞이도록 잘 무쳐준 뒤
간을 보세요!
싱거우면 고운소금 또는 맛소금을 조금 넣어 간을 맞춰주세요.
고소함이 빠지면 안되죠.
마무리로 참기름 1큰술과 통깨~
가볍게 섞어주기만 하면 끝~!
초간단 상추겉절이 완성입니다 :)
보기만 해도 싱그러움 ♡
고기반찬에 빠질 수 없는 짝꿍반찬이쥬 크크
적당히 새콤하고 적당히 달콤해서,
입에 착착 감기는!
자꾸자꾸 젓가락이 가는 그런 맛이에요.
조금씩 먹는게 아니라
한~~젓가락 수북하게 떠서 입에 넣어준다능요 ㅋㅋ
간장돼지불고기와도 환상궁합 ★
//blog.naver.com/dew36/220714272250
돼지불백 레시피는 요기 참고 하시구요 :)
사실 고기반찬 없어도-
그냥 요렇게 상추겉절이에 된장찌개만 끓여내도 굉장히 잘 어울린답니다.
밥에 겉절이 넣고 된장 넣고 슥슥 비벼 먹어도 얼마나 맛있는데요^^
군침 꿀꺽~ 넘어가네요 흐흣
영상으로 레시피 한 번 더 스~윽 훑어보시구요 :)
벌써 5월도 마지막을 향해 달려가네요!
5월의 마지막 월요일,
활기차게 시작하세욜~~~!!!