남편이 이번엔 인삼을 가져왔어요. 아무래도 시장에서 장사를 하다보니 재료들이 없는것빼곤 다 있는편이죠. 이번엔 거래처분이 인삼을 가져와서 몇뿌리 나눠주셨어요. 요즘 더위와 습기에 지친 가족들을 위해 뭘 해줄까하다가 이번엔 간편하게 인삼쥬스다! 실은 만들기도 쉽고 한뿌리다 들어가기 때문에 영양도 좋고 맛도 좋아서 했답니다. (실은 쉬워서 더 했어요 ㅎㅎ) 예전 20대때 인상깊에 먹어봤던 인삼쥬스! 만드는법도 간편해서 만들어서 일본인관광객들에게 많이 팔았던 기억이 나네요. 맛도 영양도 한꺼번에 잡는닷! 그럼 초간단 레시피 나가요. �λ� õ���� | 2011.01.21 | ���ϻ��� :0box | �亯:19 | ��ȸ:38311 �� ������ �λ��� �ҽ��ϴ�. �׳� �� ���Դ� �� �˰ڴµ�, ���� ���� �����ϴ�. ��� �Դ� �� �������? �� ������ ��� �ؾ� �ұ��?
19���� �亯�� ��� �Ǿ����ϴ�. ������ �λ����� �亯�� ����帳�ϴ�. �λ︶�ò����� �� �غ��� ��� ���� 5�Ѹ�, ���� 10��, �� ����, ������ ���緮 �� ����� �� �� ������ �Ѹ��� ���� ���� �о�� �ľ� ���⸦ ������ �� ��, ����ϰ� ���� ���. �� ������ ������ �ڸ��� �����ϰ� ���� ���. �� ����� ������ �ѵ� ��� ���� �־� ���� ���� �� �������� �Ѹ���. ����� ��� 2��3�� ���� ���� �� ���� ��ħ �� �������� �Դ´�. [Cooking point] �Ը� �츮�� �ǰ� ���� �� �غ��� ��� ���� 3�Ѹ�, ������� 80g, ���尡�� ��ū��, ���⸧ 1������, �ұ� �ణ �� ����� �� �� ������ �����ϰ� �ľ� 3��4cm ���̷� ���� ä���. �� ������ߴ� �Ѹ��� �ٵ�� ���� ���� �� �� ����� ����� ���̷� ���. �� ����� ������߸� �ѵ� ��� ���尡��� ���⸧, �ұ��� �־� ���� ��ģ��. [Cooking point] �λ��� ���� �����Ͻ÷��� �̳��� ���� �÷����� ������ ������ ������ �Ͻô°��� �����ϴٸ� ���� �� �Ǵ��� �� �λ��� ���������� �ؼ� ��ô°͵� ������ �Ͱ���. �ܿ��� ������ �� ������� ��ð� ���Ƽ� ������Գ� û���忡 �Ѽ����� �־� ��ŵ� �����ϴ�. ǻ���丮�� �ص�ŵ� �ɵ��ϰ���. �λ�丮... �翡�� �� ij��ø� �̽��� �λ�(dz���λ�翡��) *������ �λ� ������/�߱����� �ܻѸ��� ���Ǿ��� ������ �ܻѸ��� ������ �� �Ѹ����� ��ȿ �������Է��� �ſ� ����. ���ٶ��� �Ҹ� �����̴�, ����������, �Ű��� ���� ���̴� ����, ��ħ�� �� ���ص� ����������� ��ġ�� ���δ�. �̷��� ���Ϲ����ص� ��� ����ĥ �� �ִ� �ǰ��̴�. �ǰ��� ��Ű���� �鿪�� ��ȭ�� �õ��ؾ߰ڰ� ���ڸ� ���ٶ��� �δ� �ҽ��� ���������� �������� ������ ������� �� ������? �ܿ���, �鿪���� Ű���ִ� ȫ��, ��, �������� ���Ŀ� �����غ���� ����! �켱 �λﱸ�� ��ɼ����� �������, �丮������� �˾ƺ���� ����! �λﱸ�й�(dz���λ� ���ð�) ȫ�� ������� �߱��� ���й�� �Ǽ� ������ ���߿� �ܹ��� ���� �� ������ �������� ������ ȫ���� �� �ٸ��� �ְ� �� ���� �ִ�. ���Ի��� ȫ���� ���� ������ �ٸ��� �ܹߵ� ���� ����. �� ������ �������� ����(���)�� �� �ٸ��� ���� �ɾ��ش�. �λ��� ���ڸ� �����ٰ� �߱����� ���..������ ��� �ϼ��� ���� �׳� �ɾ��ֱ� �����̴�.
[�λ��� �ŷ�����]
* ������ ���� 1ä(750g)������ ����� �Ѹ���(�̻�)�� ���̵鿡�� ���̰� ������ ��� �Դ� �� ����.������ �ÿ��� �ణ ������ ŰģŸ���̳� �Ź����� �˳��� �ѷ��μ� ���̺����� ���� ���� ��Һ����� �־� �����ϸ� ����. ������ ������ŭ�� ������ (����)�Ӹ��κи� �߶� �븸 �� �ľ ����Ѵ�. ���δ� ���� �ξ��ٰ� ���簡 ���� �� ����� ���� ������ ����.(������ȿ��, �ֹ̿���) �������϶��� ������ ���� ū ���̸� �������� ������ �������� ���� ���� �� ũ�� �ʾƵ� ��ȿ���� �� �ٸ� �� ����. ȫ���� �Լҹ��� Ÿ�鼭 �뼼��. ȫ���� Ÿ�츰�� ���� ������ �����ش�. ���� ���������� �ƴ� ����̴�. �鿪�°�ȭ���� �ܿ��� ȫ���� ����! ȫ���� ���� �Ա� ���ϰ� �������� ���·� �����ִ�. ȫ�������� �ַ� �� Ÿ�� �����鿡�� �dz״� �ֺημ� ���� �� ���̱Ⱑ ����� ���� �־���. ������ 1�ܿ� 1g�̶�� � �� ���� �� ���� �־����� �ٻܶ� ���� ���̱Ⱑ �� �� ������� ���� �ƿ� 3g�� Ÿ�� ���ϰ� ���� ������ �� �عٴڿ� ������� �ӱ� 1~2g ������ �� ���̾���. ���� �����س� �� ��! ,,,,,,, ���� �̸� ���ؼ� �� ��������� (��� 1/3�� ������ ��) �ξ� ���ذ� ������. �ణ�� ���� ������Ƿ� �� ������ �ʰ� ���Ҵ�. �O����(ĸ��)�� ������ ��¾�� ������ �� ������ ������ ���� ������. �մԿ��� ��� ��� ����. �ܿ� ��� ���� �׳� �ϳ��� ���� �Ծ �ǰ�, ������ ���� ���ֵ� �ǰ�, �༱���ε� ����. �ε鷹 ���� ������ ����ߵ� ���� ������ε� �λ��� �� ��︰��. �������λ��� Ư�� ���� �پ��. ���� �� �� ����� ���Ŀ��� ����. ����Ƣ�� ��ȭ�� ���´�. �̻�Ƣ�� �Ѹ��λ�� ���߸� ��� Ƣ�� ������̳� ���̵� �������δ� ���̴�. �λ��� �����ִ� ŰģŸ�ÿ� �μ� ��ҿ� �־� �����Ѵ�. �λ���� ����2�ſ� �λ� 30g ������ ���̸� ��ü�� ���̵��� �źΰ��� ����. ���� �� �ܿ� 15~20g�� �λ��� ���Ƽ� �׳ɸ��õ� �ź����ϸ� ���� �� ������ ź��. �λ��� ��,����, ����, �λ��� ���缭 �Բ� ���� ���´�. �λ�������� ����⸦ �Ұ��� ����Ͽ� ���� �ӻ��� ������ ũ��� ���̷� �߶� ��ġ�� ���� �� �Ķ����ҿ��� ���� �Բ� ���̵� ��������. �丮��� click~ http://blog.daum.net/yojo-lady/13745505 �λ���幰 �Ƿΰ� �����Ǿ��ų� �������� �ѱⰡ ��� �������� �� �� ���� Ÿ�� ������ ���� �����ϸ� ����. �λ�� ���ߴ� �� �Բ� �����ֵ� �λ� �� �Ѹ��� ���� 3�������� �ȴ�. ���ߴ� �λ��� �������� ���� ��Ƴ��� �����. �ݼӼ� ���� �ﰡ�ϴ� �� ����. �λ�� ���߸� �ְ� ���� �ҿ� ������ ���̴ٰ� ���� 2/3���� �ٸ� �����Ѵ�. ���� �����Ҽ��� ������ ���� ��������. ������ ���̴� ���� �� ��� �ξ��� ��!! �λ↓������ ������ �� ö�� ���� ������ ���ʸ� ����Ʈ�� ���� ��� ��Ƴ���. �������忡 ��������. ��������/��������, ����,�Žǿ��⽺ ������ �ҿ� ������ ������ ��������. �λ�� ������ �ѵ� �ְ� �������忡 ��������. ��������/��������, ����,�Žǿ��⽺ ������ �ҿ� ������ ������ ���δ�. �� �������� ���⸧�� ���ݳְ� ������ dz�̸� ���� ��, ���� �ѷ�����. �λ�� ������ �ѵ� �ְ� ���δ�. ���ٴ�� ���, �λ��� ����� �־ ���� ����. �λ�� ����, �λ�� ���, ����� ���� �� �������ص� �Ǹ��ϰ� ���,���� ���� �λ�...������ ��� �̷��� �Բ��ϸ� ������ ���� ���� ���ո��� ����. ��ó: http://board.miznet.daum.net/recipeid/13290 ���η� ��� ��� �߶� 2-3�� ���� �����Ŀ� ��� �к� �����ؼ� �õ��ǿ� �����ϼ���. �̶� ����� ������ ���� �ʵ��� ��ҿ� �ְ� ������ �к��ϼ���. 2-3�ʾ� ������ �����ϰ� �����, ������, ������ �� �丮�� Ȱ���ϸ� �����ϴ�. �λ����� Ƣ���� ����� ��ø� �ʹ� ���ְ� ����鿡���� �پ�ϴ�. �����ַ� �̿��� �ϼŵ� ����, ������̳� ���̵� �������� �λ�Ƣ���� ����� ��ø� �˴ϴ�. ������ �ٻ��ϰ� ��Ǽ� �ְ� �������� Ƣ������� �Ͽ� �λ£ ���� ���� ���쿡 �����ֽø� �˴ϴ�. �������� �ʾ� ���ƿ�. �����̶� ������ �����Ű���? �λ����� ���� �ΰ��ΰ� ��ź�����. ����� ��(��ó: http://cafe.daum.net/redlemondream/QWth/554?docid=18l57|QWth|554|20110111030615&q=%C0%CE%BB%EF%C1%A4%B0%FA&srchid=CCB18l57|QWth|554|20110111030615 ) �λ� ���� ����� ������ �λ��� ���뿡 �Ǹ����⸦ 3������ �ϸ� ȫ������ ����°� �ƽ��� * ������ �Ҷ� ������ �ƾƸ� ����ϴ°��� �� ����ϴ�. ��°� ���� ��Ƽ� �ϴ� ����� ���� Ȯ���� ���� �ʺ��ڰ� �Ҽ� �ִ� ����Դϴ�. �λ� 100g, �ұ� 1/2ū��, ����200g, �� 200g, ���� �ణ ����� ��� 1. �λ��� ��θ� �ڸ��� �ʰ� ���̿� ���� �ܾ��. 2. ����� ������ 2��� ��´�. �ұ��� �ְ� ���� ���� 10������ �� �����ش�. �Ѳ��� ���� �ʰ� 10������ �ξ��� ���� ������ ���� �������� 3. ������ ������ �λ��� �ְ� �Ѽ�ŭ ���� ���� ���߾� ���� ��� ��ħ�ϸ鼭 ���δ�. 4. ���̰� ��ħ�ϱ⸦ ��� �ϸ鼭 ���������� ������ �ٶ��� ������. 5. ������ ���ݸ� �������� ��ħ�Ҷ� ���� �ѷȴ� ��ħ�Ѵ��� ������. * ������ �������� Ȱ�� �ϼ��� �λﱼ�� ���� ü�� ���� ���� �ұݹ��� 1~2�� ��. �λ��� �ַ� ���������� ������ ���� ��
��� ���δ�. ���� �յڷ� ���� �� 3�� ���̷� ��� ���.
���� ���� ���� �������� ���� �װ� ���� �λ��� ��� ���� ���´�. �买�� ���� �����ϸ� �ٷ� ���� �ҷ� ���� �� �ְ����� ���� ���ɽ����� �ڼ��� �ش�. 15�а� ���� ���� �� ���� ����, 5�а� ���� ���δ�. ���� ���� ��� ���� ��¦ ������ ����忡 �� �Դ´� [�λ� ������] 1.���� ���¹��� �ְ� ���� ��ռ�ô���ּ���. 2. �λ��� ������ ���⸦ ���� �����ּ���. 3. �λ� �Ӹ� �κ��� �������� ��� ����ּ���. 4. ���� �λ�� ���� ����ּ���. ��Ƕ��� �ϳ��� �λ��� ��ŵ� ���� ���� ������ ��ŵ� �����ϴ�. �켱 �������� ������ �Բ� �ִ� �̳��� Ȱ���Ͻô°� ���ƿ�.. �̳��� �ѵѸ��� ������ ���ư��� �ʰ� �ؼ� ���º����Ͻø� �ȴ�ϴ�.. �� �λ���� ���� �� �Դµ���.. �λ��� �帣�� ���� �� �ľ� �ڸ��� �ܿ� �ֱ⸸ �ϸ� ���̶��ϴ�.. �� �����ٰ� �������� ������ �λ��� �ܿ� ������ ���� ���ñ �ϴµ��� �̶� ü���� �����Ͻô°��� ����ϴ�. �λ��� ��, �ܵ� �� ������ ���� ���� �����е鿡�Դ� ���� �ʰŵ�� ������ �λ������ ����ɷ����� ȿ�����ΰű���. �λ��� �� dz�̰� ��Ư�ϰ� ���ȿ���� �پ� ����� �� ���ø� ����ϴ�. Ư�� ���� �� ���ǿ� �Բ� ����Ұ��� dz�̰� �� ����������. ���� ���� �λ��� ������ �����ϴ°� ����ϴ�. ���������� ������ �Ǹ鼭 ���ȿ���� �� �پ���� �λ��� ������� ����� ��Ƕ� Ȳ��� ���� �־��ְ� ���� ���� ���� �븶���� �־� ���� �Ƿ� �����ֽŴ����� ���� �����ֽø� �˴ϴ�. �λ��� ���� �ϽǶ��� �Ź����� �̿��Ͽ� ���� ���� ��ä�ǿ� �־��ֽø� �˴ϴ�. ���Ⱑ ����� ���� �����ּ���. �λ��� �丮���� ����� �پ��մϴ�. ���߿����� ���̵��� ���� ������ �ְ� �丮���� ������ ���� ������ �ɰ� ����^^ �켱 �λ��� ������ �����ϸ鼭�� ������ ���缺���� �״�� �����Ҽ� �ִ� �λ������� �丮���Դϴ�. ���:�λ� 750g ���� 200g �� 1200g 1�λ��� ������ ������ ������ ���⸦ ����. 2.���� �λ��� ���� ��� ���� �λ��� ��������� �������� ���Ѻҷ� 2~3�ð� ������. 3.������ �λ��� ������ ������ ��������. ������ �ٻ�ٻ��ϰ� ���� �ִ� �λ� Ƣ��丮 ����Դϴ�. ���:�λ� 500g Ƣ�谡�� 400g �Ŀ���1L 1.�λ��� ������ ������ ������ ���⸦ ����. 2.�λ��� ������� ��� ���. 3.Ƣ�谡�縦 �����ϰ� �����Ѵ�. 4.������ Ƣ�谡�翡 ���� �λ��� ��������. 5.���� �⸧�� �λ��� �־� �ٻ��ϰ� Ƣ�ܳ���. �� �ο丮���� ���� �����ϰ� ���̵��� �����Ҹ��� �λ� �丮���Դϴ�~ ������ �Ǽ̴ٸ� ä�����ּ���^^ �����λ��꽺 �λ��� ������ �ܿ� ��ȭ�� �� �˴ϴ�. �� ������ �λ��� ������ �� �´� ��ǰ�̾ ���� ���� ƴ�� �����ϴ�. �λ��� ������ ������ �� ������ �Բ� �ͼ��� ���� ��ð� ��ȣ�� ���� ���� ÷���Ͽ� ��ø� ���� �����ϴ�. �λ��� ������ ���� �� ��ó�� �� ���� 24�ð� ���� �� �ܿ� ����ٰ� �ͼ��� �ְ� ������ ȥ���Ͽ� ���� ��ŵ� ���� ���ᰡ �˴ϴ�. �λ� �Դ¹� �÷������� �����ؼ� �弼��^^" . ������ ������ �Բ� ������ �� ���� 20g�� ������ ���� �� ���� 180ml�� �Բ� �ͼ��� ���Ƽ� ��ħ������ �Ǵ� �������� �����Ѵ�. 2. ���� �� ���� ���� 750g�� ������ ���� �� 2mmũ��� �� �� ���� �����Ͽ� ���� �ҿ� �� 30�а��� ����� �ƴϸ� ������ ä ���� ���鵵���ϰ� ���� �� 1.8���� ä�� ����ǿ� �����ϸ� ���÷� �����Ѵ�. 3. ���Ա� ���� 200g�� ������ ���� �� ����8-10��, ����2-3���� �߰��ҷ� 2-3�ð� ������ ���÷� �����ϸ� 1-2ȸ ���� �����ϵ� �����ô� �߰��� ������ ÷���ϰ� ������ ����� ������ ���� �� ȭ�ѷ��� �Ÿ����� ����ϸ� ����. 4. �ǰ��� �丮�� ������ �� �λ����� ������ �λ�丮�� ���� �� �ִ�. �λ�丮�� �ǰ����̸鼭 �λ� Ư���� ���� ���� �־� �Ը��� ����µ� ������ ���� �丮�̴�. �λ� ������, �λ� ��ġ, ��ħ, ����� �� ��� �´� �λ�丮�� ������ ����. ����ϴ� �λ��� ������ ���� �Ѹ� ��ü�� ����ϴ� ���� ����. 5. ����(������)�� ������ �� ������ ���� ��ô���� �״�� �þ�ų�, ������ �̹� ������� ������(����)�ӿ� ����� ħ���Ͽ� �λ��ָ� ����� �Ծ �Ǹ�, �ͼ��� ���� ������ Ÿ�� ���ŵ� �˴ϴ�. ��ȣ�� ���� ���̳� ��Ÿ ���̷Ḧ ÷���Ͽ� ������ ���� �����ϴ�. �λ��� �߰� ����ݴϴ�. ���߰� ������ ������ ���� �������� �غ��մϴ�. �λ�� ���߸� ���� ���� �ְ� ���� �˳��ϰ� �ξ ������ �߰��ҷ� �����ݴϴ�. ���ִ� �λ����� �˴ϴ�. ���� �� ������ ������ �� �����̳� ���� �ְ� ��ŵ� ���� ����ϴ�. �� �λ� �丮�� Ȱ���غ����� �� 1. ������� �λ��� ������ ������ ���ϰ� �ǰ����� ������~ ����� ���� ���鶧���� �λ��� ���������� ����ϰ� �ǰ����̵ǿ�. 2. �Ұ��� ���������� ����� ���� �λ��� �־��־ �����ϴ�. 3. �λ��ָ� �������Ҵٰ� �θ�� ��ż� �����Ҷ��� ���ƿ�~ [�λ���] �غ� : �λ�1�Ѹ�, ����1.8���� ����¹� : 1. �λ��� ������ �ľ��ּ��� 2. �ҵ��� �������� �λ������ ���ָ� �ξ��ּ���~ (���ְ� �λ����� 10cm �̻� �ö������ �ξ�� �λ��� �����̽����ʰ� ���������̵ȴ�ϴ�) �� �λﺸ������ �Ʒ��Ͱ��� �����ϼ���^^ �� 1) ���� �����ִ� ���¶�� �Ź���� �ξƼ� ��ä�ǿ� ���� -�� 1���� ���� ���� 2) ���� �� �о�� ���� ������ �ľ���� �õ� ���� - 6���� �̻� ���� 3) ���� �� �о�� ���� ������ �ľ���� ��¦ ������ ���庸�� - 1���̻� ���� 4) ���� �� �о�� ���� ������ �ľ���� �߰� �� �ܰ��Բ� �������� ���� - 1����� ���� 5) ȫ������ ���� ���� - 1���̻� ���� -��ó:���̹�- �λ��� �Ź��̳� ���̿� �μ� ���庸���ؾ��ؿ� ��ѰŴ�.. �� ��ô°� ������ ����... �ܿ� �������� ���� �Ⱓ���� �ΰ� ������ �־�� �켱 ���� �Ѻ� �����Ͻð� �λ��� �߰� ��ų� �ٳ༭ �ܰ� �������� ������ ���� ����μ��� �������ĺ��� ���� ���ðų� �׳� ��ø�... ���� ���ϰų� ������ ���� Ÿ�� ������� ���ƿ�~ ���� ���� ����� ���ϴ°� ������ ���� �λ↓�� �Ұ��⸦ �������... �Ұ��⸦ ����߰���.. �� �Ѱ� ���� �ݰ� ���� ���ָ��� �����ּ���.. (�λ� �Ұ��� ������ ��� �λ� �ѻѸ��� �־� ���� �����ּ���..) ���� �Ұ��� �翡 ���� �����µ�,,���� �� ū�ɷ� ������ ��ﲨ����.. ��� ���� ���� ,�ŽǾ� ���� ,���⸧ �ణ, �ݶ� ����, ���� ���� ���� , �����̳� ���� 3~4���� ������ ���ⲯ ���� ���� ¥�� �����鼭 �����ϰ�...���� ��� ����� ���� �ް� �ؾ� ��������� �� �����°� ���ƿ�,, ���� ���Ⱑ �� ������.. ������ ���������ؼ� ū �۶� �ѿ� �ΰ��� ���Ӿ��.. �̰ɷ� �Ұ�� �� �� ,,,���� �ظ�,,,�� �� �ظ����� ������..?
��� �ξ��� �Ұ���� �λ� ���� �Ұ��� ����� �����..? ������� �Ʋ� �ξ��� �λ� �ѻѸ��� ������ ������� �߶��ּ���.. ������ ���� ź���� �־� ��¦ ��ġ�� ����ֽð�.. ����� �Ұ��Ⱑ ������ �;��� ������ �غ��� �λ��̶� ������ �־.. �μ����� �ʰ� �� �����ּ���.. �λ��� �˽��� ��� �Ұ����� ��ū�� ���� �ϳ��� �Ǿ� �Կ� ���� ����µ���.. ������ ���������� ���� ���ÿ� ������ ���� �� �ֽð�.... ���� ���� �Ұ��� �����̶� �λ� ������ ��� ���Կ� ����.. ��~~�̸��� �ѱ��� ���̷δ�~~~ �λﹰ��ġ �Խ��� �λ�� ������ ��ġ������ ��췯�� ����ġ. �غ��� ��� ��ġ������ �� 2��, ���尡�� 1ū��, �ұ� ��ū��, ���� ��ū��, ������ ��ū��, ������ �������� �ְ� ����� ����� �� 2) ���� ������ ���� �� 1��4cm ũ��� ��� ��� ���ߴ� ���� ���� �ۼ� ���Ĵ� 3cm ���̷� ���. 3) ���� ���� ������ ���� ����, ����, ���߸� �ְ� ���뷮�� �ұݰ� ������ �־� ��������. 4) 3)�� �Ƹ��� ��� �̸� ���� ��ġ������ ������ �ξ� �ݳ��� ���� ������ �� ���� �λ� ������ ��� Ƣ�� �Ծ ������ ������ ����� ��ŵ� �����ϴ� ����̳� ����� ���� �� �־��ŵ� ������ ��ġ���� �� �� ��ġ�� ���� ���� ��ðų� ����ؼ� ���� ��ŵ� �˴ϴ� ������ ������ ��ҿ� �μ� ����ǿ� �־� �����ϸ� �ǰ��� �Ź����� �μ� ����ǿ� �־� �����ϸ� ��2���� ���� ������ �����ϳ� ����̳� ���� �μ� ������ ��쿡�� ������ 3���� ���� �� �־�� �մϴ� �����ÿ� ������� �帣�� ���� ���� ���� �ѷ� �־� �����ϸ� ����Ⱓ���� �̽��ϰ� ���������մϴ�. |