아라비아따 영어로 - alabiatta yeong-eolo

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아마트리치아나 파스타
(Amatriciana Pasta)

링귀니또는 부가티니면을 쌂아서, 

오일코팅을 해서 준비한다.

토마토홀, 토마토페이스트, 케첩, 핫소스, 우스타소스, 바질후레이크, 

칠리파우더, 파슬리, 설탕, 후추를 넣어 파스타 소스를 준비한다.

※ 아라비아따소스를 구입해서 사용해도 된다.

야채들은 적당한 크기로 썰어서 준비하고, 

대패삼겹살 또는 베이컨을 크게 썰어서 준비한다.

마늘, 고기 순으로 볶기 시작하여, 

야채들을 볶아준다.

소스를 부어서 2, 3분정도 끓인후, 

방울토마토, 쪽파, 소금, 파마산치즈를 뿌려주고, 면수를 부어준다.

마지막으로 삶아놓은 면을 넣고, 

피자치즈를 뿌려서 걸죽해지면, 접시에 올려 완성시킨다.

아마트리치아나 파스타 완성

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